Derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos

Tipo: Patente
Titulares:
UNIVERSIDAD DE SEVILLA (100%)
Inventores:
Fernández-Bolaños Guzmán, José María
Escobar Niño, Almudena
Sánchez Barrionuevo, Leyre
Solicitud
05-05-2014
Concesión
03-10-2016
Derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos.La presente invención describe derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos. Particularmente, la presente invención se refiere a los compuestos de fórmula general (I) que son de interés en la industria farmacéutica y alimentaria. Asimismo, la invención divulga el método de obtención de dichos compuestos en presencia de un extracto enzimático obtenible a partir de un cultivo de cualquiera de las cepas bacterianas seleccionadas de entre: Bacillus CECT 8464, Enterobacter CECT 8462, Pseudomonas CECT 8463 y Terribacillus CECT 8231, así como los diferentes usos de dichos compuestos de fórmula general (I).
Materia: Necesidades corrientes de la vida / Química; Metalurgia
CIP: C07C39/11 (2006.01); A23L3/349 (2006.01); A23L3/3517 (2006.01)
CPC: C07H3/04 (ES); C12N9/10 (ES); C12N9/18 (ES)