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Proteasa producida por una bacteria halofila moderada: modo de produccion de la enzima
Nueva haloproteasa producida por una bacteria halófila moderada: modo de producción de la enzima.Nueva proteasa producida a partir de la bacteria halófila moderada Pseudoalteromonas sp. CECT 5782. Esta proteasa se caracteriza por poseer una elevada actividad en un amplio rango salino (entre O y 4 M de NaCl), también presenta unas características peculiares de termoestabilidad siendo activa en un rango de 20°C a 70°C, y de actividad a pH alcalinos. Siendo útil su aplicación en distintos procesos industriales que requieren condiciones extremas en cuanto a salinidad, temperatura y pH.
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