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Publicaciones en la fuente VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Tipo Año Título Fuente
Ponencia2003Análisis de compuestos volátiles extraídos de la madera de roble en vinagres: puesta a punto y aplicaciónVII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003
Ponencia2003Clarificación de vinagres mediante filtración tangencialVII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003
Ponencia2003Decoloración de vinagres mediante adsorción con carbones activadosVII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003
Ponencia2003Efecto de la técnica de vinificación sobre la composición antociánica y el color de vinos tintos syrah elaborados en climas cálidosVII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003
Ponencia2003Estudio de estabilidad en botella de vinos blancos jóvenesVII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003
Ponencia2003Evaluación de la actividad antioxidante de los vinos y su relación con la composición fenólicaVII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003
Ponencia2003Evolución del color en relación con la extracción de aromas durante la criomaceración en mostos blancos: efecto de la temperaturaVII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003
Ponencia2003Relaciones color-composición en vinos tintos jóvenes variedad tempranilloVII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003