Copigmentation potential of overripe seeds from sun-dried white grapes on anthocyanins colour and stability by differential colorimetry

Rivero, Francisco J.; González-Miret, Maria Lourdes; Jara-Palacios, María José; García-Estévez, Ignacio; Escribano-Bailón, María Teresa; Heredia, Francisco J. ; Gordillo, Belén

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2020
Volumen: 55
Número: 1
Páginas: 389 - 396
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus216-10-2021
wos316-10-2021
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año (SCIE): 2019

Factor de Impacto (SCIE): 2.773

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE47/139Q2T2D4

SJR año:

2020

Factor de Impacto:

0.831

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Industrial and Manufacturing Engineering64/347Q1T1D2
Food Science67/308Q1T1D3
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Agencia Código de Proyecto
Spanish MINECOAGL2014-58486-C2; AGL2017-84793-C2
Universidad de Sevilla (V PPI)-
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Rivero, Francisco J.Universidad de Sevilla (Spain)
2González-Miret, Maria LourdesUniversidad de Sevilla (Spain)
3Jara-Palacios, María JoséUniversidad de Sevilla (Spain)
4García-Estévez, IgnacioUniversidad de Salamanca (Spain)
5Escribano-Bailón, María TeresaUniversidad de Salamanca (Spain)
6Heredia, Francisco J. Universidad de Sevilla (Spain)
7Gordillo, BelénUniversidad de Sevilla (Spain)