Protease technology for obtaining a soy pulp extract enriched in bioactive compounds: isoflavones and peptides

Orts, Angel; Revilla, Elisa ; Rodriguez-Morgado, Bruno; Castaño, Angélica; Tejada, Manuel; Parrado, Juan; García-Quintanilla, Albert

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2019
Volumen: 5
Número: 6
Número de artículo: e01958
Acceso abierto: Vía dorada
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus625-09-2021
wos525-09-2021
Dimensions
PlumX
Altmetric
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SJR año:

2019

Factor de Impacto:

0.432

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Multidisciplinary26/138Q1T1D2
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Agencia Código de Proyecto
Junta de Andalucia, Proyecto de ExcelenciaP11-RNM-7887
Ministerio de Ciencia e InnovacionCTM2015-64354-C3-1-R
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Orts, AngelUniversidad de Sevilla (Spain)
2Revilla, Elisa Universidad de Sevilla (Spain)
3Rodriguez-Morgado, BrunoUniversidad de Sevilla (Spain)
4Castaño, AngélicaUniversidad de Sevilla (Spain)
5Tejada, ManuelUniversidad de Sevilla (Spain)
6Parrado, JuanUniversidad de Sevilla (Spain)
7García-Quintanilla, AlbertUniversidad de Sevilla (Spain)