Assessment of the denaturation of collagen protein concentrates using different techniques

Perez-Puyana, Victor; Ostos Marcos, Francisco J.; López-Cornejo, Pilar; Romero García, Alberto; Guerrero Conejo, Antonio

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2019
Volumen: 400
Número: 12
Páginas: 1583 - 1591
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus616-10-2021
wos516-10-2021
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año (SCIE): 2019

Factor de Impacto (SCIE): 3.270

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGYSCIE141/297Q2T2D5

SJR año:

2019

Factor de Impacto:

1.187

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Clinical Biochemistry20/130Q1T1D2
Biochemistry116/448Q2T1D3
Molecular Biology161/405Q2T2D4
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# Autor Afiliación
1Perez-Puyana, VictorUniversidad de Sevilla (Spain)
2Ostos Marcos, Francisco J.Universidad de Sevilla (Spain)
3López-Cornejo, PilarUniversidad de Sevilla (Spain)
4Romero García, AlbertoUniversidad de Sevilla (Spain)
5Guerrero Conejo, AntonioUniversidad de Sevilla (Spain)