Ver Publicación - Prisma - Unidad de Bibliometría

Effect of pH on O/W emulsions formulated with potato proteins and chitosan

Calero Romero, Nuria ; Muñoz García, José; Guerrero Conejo, Antonio

Tipo: Ponencia
Año de Publicación: 2012
Número: 335
Páginas: 227 - 233
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus123-03-2024
wos023-03-2024
No existen datos para la revista de esta publicación.
No exiten datos para esta publicación
# Autor Afiliación
1Calero Romero, Nuria Universidad de Sevilla (Spain)
2Muñoz García, JoséUniversidad de Sevilla (Spain)
3Guerrero Conejo, AntonioUniversidad de Sevilla (Spain)