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Estudio de vinagres andaluces: pH, ácido tartárico, grado alcohólico y caramelo

Troncoso-Gonzalez, Ana Mª; Guzman-Chozas, Matias

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 1988
Volumen: 7
Número: 5
Páginas: 103 - 106
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