AGFD 44-Analysis of odor-active volatiles, color and antioxidant activity in Andes berry (Rubus glaucus Benth) fruit

Osorio, C; Sinuco, DC; Hurtado, N; Heredia, FJ; Morales, AL

Tipo: Ponencia
Año de Publicación: 2008
Volumen: 236
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
wos016-10-2021
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# Autor Afiliación
1Osorio, CUniversidad Nacional de Colombia (Colombia)
2Sinuco, DCUniversidad Nacional de Colombia (Colombia)
3Hurtado, NUniversidad Nacional de Colombia (Colombia)
4Heredia, FJUniversidad de Sevilla (Spain)
5Morales, ALUniversidad Nacional de Colombia (Colombia)