Factores relacionados con los reactivos que pueden influenciar la determinación de la rancidez oxidativa por el ensayo de atb

Vicario-Romero, Isabel María; Guillen-Sans, Remedios; Guzman-Chozas, Matias

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 1990
Volumen: 42
Número: 1
Páginas: 115 - 125
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