Spectrophotometric profiles of off-flavor aldehydes by using their reactions with 2-thiobarbituric acid

GuzmanChozas, M ; Vicario, IM; GuillenSans, R

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 1997
Volumen: 45
Número: 7
Páginas: 2452 - 2457
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus1916-10-2021
wos1716-10-2021
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año (SCIE): 1997

Factor de Impacto (SCIE): 1.502

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
AGRICULTURESCIE3/112Q1T1D1
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE5/87Q1T1D1
CHEMISTRY, APPLIEDSCIE6/44Q1T1D2

SJR año:

1999

Factor de Impacto:

0.843

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)21/151Q1T1D2
Chemistry (miscellaneous)65/318Q1T1D3
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# Autor Afiliación
1GuzmanChozas, M Universidad de Sevilla (Spain)
2Vicario, IMUniversidad de Sevilla (Spain)
3GuillenSans, RUniversidad de Sevilla (Spain)