Oxidative alterations of edible vegetable fats and oils measured by the thiobarbituric acid assay: applied methodologies

GUILLENSANS, R ; GUZMANCHOZAS, M

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 1993
Volumen: 40
Número: 1-2
Páginas: 49 - 52
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
wos704-12-2021
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