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The influence of the acetification process on the phenolic composition of wine vinegars

Garcia-Parrilla, MC; Heredia, FJ; Troncoso, AM 

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 1998
Volumen: 18
Número: 2
Páginas: 211 - 221
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus823-03-2024
wos623-03-2024

Año: 1998

Journal Impact Factor (JIF): 0,418

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE64/90Q3T3D8

SJR año:

1999

Factor de Impacto:

0,275

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science87/142Q3T2D7
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