Modelling the non-linear interfacial shear rheology behaviour of chickpea protein-adsorbed complex oil/water layers

Felix, Manuel; Romero, Alberto; Carrera-Sanchez, Cecilio ; Guerrero, Antonio 

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2019
Volumen: 469
Número: 3
Páginas: 792 - 803
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus1127-11-2021
wos1327-11-2021
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año (SCIE): 2019

Factor de Impacto (SCIE): 6.182

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
MATERIALS SCIENCE, COATINGS & FILMSSCIE1/21Q1T1D1
PHYSICS, APPLIEDSCIE27/155Q1T1D2
CHEMISTRY, PHYSICALSCIE37/159Q1T1D3
PHYSICS, CONDENSED MATTERSCIE17/69Q1T1D3

Año:

2019

CiteScore:

8.700

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Condensed Matter Physics23/403Q1T1D1
General Physics and Astronomy17/224Q1T1D1
Surfaces, Coatings and Films9/120Q1T1D1
General Chemistry42/398Q1T1D2
Surfaces and Interfaces6/52Q1T1D2

SJR año:

2019

Factor de Impacto:

1.230

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Chemistry (miscellaneous)54/435Q1T1D2
Condensed Matter Physics45/411Q1T1D2
Physics and Astronomy (miscellaneous)39/271Q1T1D2
Surfaces and Interfaces8/54Q1T1D2
Surfaces, Coatings and Films15/124Q1T1D2
No existen datos para la revista de esta publicación.
Agencia Código de Proyecto
University of Seville by VPPI-US (II.5)-
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Felix, ManuelUniversidad de Sevilla (Spain)
2Romero, AlbertoUniversidad de Sevilla (Spain)
3Carrera-Sanchez, Cecilio Universidad de Sevilla (Spain)
4Guerrero, Antonio Universidad de Sevilla (Spain)