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Effects of high ultrasound intensity on foam stability and interfacial relationship of soluble soy protein isolate

Martinez, K ; Sanchez, CC

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2016
Volumen: 6
Número: 6
Páginas: 1753 - 1758
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
wos023-03-2024

Año: 2020

Journal Citation Indicator (JCI): 0,280

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, APPLIED56/77Q3T3D827,92

Año:

2017

CiteScore:

1,300

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Biotechnology172/261Q3T2D7
Biochemistry343/415Q4T3D9
Molecular Biology340/382Q4T3D9
Molecular Medicine144/166Q4T3D9

SJR año:

2018

Factor de Impacto:

0,158

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Biochemistry397/439Q4T3D10
Molecular Biology374/400Q4T3D10
Molecular Medicine153/168Q4T3D10
Biotechnology227/279Q4T3D9
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Agencia Código de Proyecto
Agencia Nacional de Promocion Cientifica yTecnologica (PICT)2008-1901
Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas de la Republica Argentina (CONICET)-
Departamento de Ingenieria Quimica, Facultad de Quimica, Universidad de Sevilla-
Universidad de Buenos Aires (UBACYT)20020100200221
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Martinez, K University of Buenos Aires (Argentina)
2Sanchez, CCUniversidad de Sevilla (Spain)