Self-assembly of monoglycerides in beta-lactoglobulin adsorbed films at the air-water interface. Structural, topographical, and rheological consequences

Rodríguez Patino, Juan M. ; Fernández, Marta Cejudo; Rodríguez Niño, Ma Rosario; Carrera Sánchez, Cecilio

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2006
Volumen: 7
Número: 9
Páginas: 2661 - 2670
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus801-10-2022
wos701-10-2022
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2006

Journal Impact Factor (JIF): 3.664

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
POLYMER SCIENCESCIE4/75Q1T1D1
CHEMISTRY, ORGANICSCIE8/56Q1T1D2
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGYSCIE78/262Q2T1D3

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 1,660

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY26/306Q1T1D191,67
CHEMISTRY, ORGANIC4/62Q1T1D194,35
POLYMER SCIENCE7/90Q1T1D192,78

Año:

2011

CiteScore:

8.500

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Biomaterials5/56Q1T1D1
Materials Chemistry7/233Q1T1D1
Polymers and Plastics6/136Q1T1D1
Bioengineering13/119Q1T1D2

SJR año:

2006

Factor de Impacto:

1.868

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Materials Chemistry13/242Q1T1D1
Polymers and Plastics8/176Q1T1D1
Bioengineering10/85Q1T1D2
Biomaterials5/43Q1T1D2
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# Autor Afiliación
1Rodríguez Patino, Juan M. Universidad de Sevilla (Spain)
2Fernández, Marta CejudoUniversidad de Sevilla (Spain)
3Rodríguez Niño, Ma RosarioUniversidad de Sevilla (Spain)
4Carrera Sánchez, CecilioUniversidad de Sevilla (Spain)