Cuando la alimentación se convierte en gastronomía. Procesos de activación patrimonial de tradiciones alimentarias

Hernández-Ramírez, Javier

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2018
Volumen: 28
Número: 1
Páginas: 154 - 176
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Año: 2018

Journal Citation Indicator (JCI): 0,090

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SOCIAL ISSUES56/64Q4T3D913,28
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