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Bioaccesibilidad-biodisponibilidad de la ergotioneina presente en los extractos de champiñón enriquecidos

Diaz-Herrero, Maria Del Mar; Carbonero-Aguilar, Maria Del Pilar; Cremades-De Molina, Olga; Bautista-Palomas, Juan Dionisio

Tipo: Ponencia
Año de Publicación: 2014
Volumen: 34
Número: Supl 1
Páginas: 244 - 244
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# Autor
1Diaz-Herrero, Maria Del Mar
2Carbonero-Aguilar, Maria Del Pilar
3Cremades-De Molina, Olga
4Bautista-Palomas, Juan Dionisio