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Production of an extensive sunflower protein hydrolysate by sequential hydrolysis with endo- and exo-proteases

Villanueva, A ; Vioque, J; Sanchez-Vioque, R; Clemente, A; Bautista, J; Millan, F

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 1999
Volumen: 50
Número: 6
Páginas: 472 - 476
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus4913-04-2024
wos5013-04-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 1999

Journal Impact Factor (JIF): 0,267

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE73/91Q4T3D8
CHEMISTRY, APPLIEDSCIE41/49Q4T3D9

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 0,300

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, APPLIED54/73Q3T3D826,71
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY115/157Q3T3D827,07

Año:

2011

CiteScore:

1,900

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science68/213Q2T1D4
Organic Chemistry95/152Q3T2D7

SJR año:

1999

Factor de Impacto:

0,584

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science40/142Q2T1D3
Organic Chemistry63/131Q2T2D5

Convocatoria de origen: 6ª Convocatoria (2019)

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# Autor Afiliación
1Villanueva, A CSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
2Vioque, JCSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
3Sanchez-Vioque, RCSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
4Clemente, ACSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
5Bautista, JUniversidad de Sevilla (Spain)
6Millan, FCSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)