Protein isolates from chickpea (Cicer arietinum L.): chemical composition, functional properties and protein characterization

Sanchez-Vioque, R; Clemente, A; Vioque, J; Bautista, J; Millan, F 

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 1999
Volumen: 64
Número: 2
Páginas: 237 - 243
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus20022-01-2022
wos18322-01-2022
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 1999

Journal Impact Factor (JIF): 0.849

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE32/91Q2T2D4
CHEMISTRY, APPLIEDSCIE21/49Q2T2D5
NUTRITION & DIETETICSSCIE29/50Q3T2D6

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 1,860

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, APPLIED2/73Q1T1D197,95
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY4/157Q1T1D197,77
NUTRITION & DIETETICS4/101Q1T1D196,53

Año:

2011

CiteScore:

6.000

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science5/213Q1T1D1
Analytical Chemistry11/86Q1T1D2

SJR año:

1999

Factor de Impacto:

0.654

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Medicine (miscellaneous)373/2845Q1T1D2
Food Science36/142Q1T1D3
Analytical Chemistry43/82Q3T2D6
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# Autor Afiliación
1Sanchez-Vioque, RCSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
2Clemente, ACSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
3Vioque, JCSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
4Bautista, JBromatologia y Toxicol. (Spain)
5Millan, F CSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)