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Efecto del tiempo de transporte y de la maduración sobre parámetros instrumentales de la carne de cabrito

Rocío Álvarez; J. L. Pérez Almero; Alberto Horcada Ibáñez; M.D. Sánchez Sánchez; María Jesús Alcalde Aldea

Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet002-04-2024
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# Autor
1Rocío Álvarez
2J. L. Pérez Almero
3Alberto Horcada Ibáñez
4M.D. Sánchez Sánchez
5María Jesús Alcalde Aldea