Alcoholic fermentation with Pichia kluyveri could improve the melatonin bioavailability of orange juice

Cruz-Chamorro, Ivan; Santos-Sánchez, Guillermo; Álvarez-Sánchez, Nuria; Martín-Prada, Laura; Cerrillo, Isabel; Ortega, María Ángeles; Escudero-López, Blanca; Martín, Franz; Isabel Álvarez-Ríos, Ana; Carrillo-Vico, Antonio ; Fernández-Pachón, María Soledad 

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2022
Volumen: 99
Número de artículo: 105325
Acceso abierto: Vía híbrida
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus028-01-2023
wos028-01-2023
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2021

Journal Impact Factor (JIF): 5.223

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE37/144Q2T1D3
NUTRITION & DIETETICSSCIE27/90Q2T1D3

Año:

2021

CiteScore:

8.200

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science32/338Q1T1D1
Medicine (miscellaneous)39/276Q1T1D2
Nutrition and Dietetics19/127Q1T1D2

SJR año:

2021

Factor de Impacto:

0.861

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science50/338Q1T1D2
Medicine (miscellaneous)611/2488Q1T1D3
Nutrition and Dietetics37/131Q2T1D3
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Agencia Código de Proyecto
Andalusian GovernmentP09-AGR4814M; CTS160; BIO311
Andalusian Government Ministry of Economy, Knowledge, Business, and UniversityDOC_00587/2020
Instituto de Salud Carlos III, Spanish Ministerio de Ciencia e InnovacionRD12/0043/0012
Spanish Ministerio de Educacion, Cultura y DeporteFPU16/02339
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Cruz-Chamorro, IvanUniversidad de Sevilla (Spain)
2Santos-Sánchez, GuillermoUniversidad de Sevilla (Spain)
3Álvarez-Sánchez, NuriaUniversidad de Sevilla (Spain)
4Martín-Prada, LauraUniversidad Pablo de Olavide (Spain)
5Cerrillo, IsabelUniversidad Pablo de Olavide (Spain)
6Ortega, María ÁngelesUniversidad Pablo de Olavide (Spain)
7Escudero-López, BlancaUniversidad Pablo de Olavide (Spain)
8Martín, FranzUniversidad Pablo de Olavide (Spain)
9Isabel Álvarez-Ríos, AnaHospital Universitario Virgen del Rocío (Spain)
10Carrillo-Vico, Antonio Universidad de Sevilla (Spain)
11Fernández-Pachón, María Soledad Universidad Pablo de Olavide (Spain)