Yield stress and onset of nonlinear time-dependent rheological behaviour of gellan fluid gels

García González, María C.; Alfaro Rodríguez, María C.; Muñoz García, José 

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2015
Volumen: 159
Páginas: 42 - 47
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus1511-09-2021
wos1518-09-2021
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año (SCIE): 2015

Factor de Impacto (SCIE): 3.199

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
ENGINEERING, CHEMICALSCIE22/135Q1T1D2
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE17/125Q1T1D2

SJR año:

2015

Factor de Impacto:

1.475

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science21/267Q1T1D1
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Agencia Código de Proyecto
European Comission (FEDER Programme)-
Spanish Ministerio de Economia y Competitividad (MINECO)CTQ2011-27371
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1García González, María C.Universidad de Sevilla (Spain)
2Alfaro Rodríguez, María C.Universidad de Sevilla (Spain)
3Muñoz García, José Universidad de Sevilla (Spain)