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Plant Protein Hydrolyzates from Underutilized Agricultural and Agroindustrial Sources: Production, Characterization and Bioactive Properties

Contreras, María del Mar; García Vargas, Minerva Cristina; Lama-Muñoz, Antonio; Espínola, Francisco; Moya, Manuel; Castro, Eulogio

Tipo: Capítulo
Año de Publicación: 2020
Volumen: 6
Páginas: 3 - 34
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Dimensions
PlumX
Altmetric

Año:

2022

CiteScore:

0,300

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Analytical Chemistry138/141Q4T3D10
Biochemistry420/428Q4T3D10
Organic Chemistry193/197Q4T3D10

SJR año:

2022

Factor de Impacto:

0,131

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Analytical Chemistry131/137Q4T3D10
Biochemistry423/445Q4T3D10
Organic Chemistry179/185Q4T3D10
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# Autor Afiliación
1Contreras, María del MarChhatrapati Shahu Ji Maharaj University (India)
2García Vargas, Minerva CristinaVeer Bahadur Singh Purvanchal University (India)
3Lama-Muñoz, AntonioPunjab Agricultural University (India)
4Espínola, FranciscoSin datos ()
5Moya, ManuelSin datos ()
6Castro, EulogioSin datos ()