Optimación de la composición y procesado de emulsiones alimentarias con bajo contenido en grasa y colesterol

Inmaculada Martínez García

Tipo: Tesis
Año de Publicación: 2003
Fecha de lectura: 2003
Lugar de lectura: Universidad de Huelva
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet001-07-2021
CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
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# Autor Departamento
1Inmaculada Martínez GarcíaNo pertenece a la US
# Director de la tesis Departamento
1José Muñoz GarcíaIngeniería Química
2Pedro Partal LópezNo pertenece a la US