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CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y SENSORIAL DEL AROMA DEL VINAGRE DE VINO

Callejon Fernandez, Raquel Maria

Tipo: Tesis
Próg. doctorado: ENOLOGIA
Lectura: 11/09/2008 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet002-04-2024
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Sobresaliente "Cum Laude"

Mención en Doctorado Europeo

# Autor Departamento
1Callejon Fernandez, Raquel MariaNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
# Director de la tesis Departamento
1Morales Gomez, LourdesNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
2Troncoso Gonzalez, Ana MariaNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal