CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y SENSORIAL DEL AROMA DEL VINAGRE DE VINO

Callejon Fernandez, Raquel Maria

Tipo: Tesis
Año de Publicación: 2008
Nota: Sobresaliente "Cum Laude"
Premiada el 15/02/2010
Fecha de lectura: 11/09/2008
Lugar de lectura: Universidad de Sevilla
Próg. doctorado: ENOLOGIA
Doctorado europeo
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet003-01-2022
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# Autor Departamento
1Callejon Fernandez, Raquel MariaNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
# Director de la tesis Departamento
1Morales Gomez, LourdesNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
2Troncoso Gonzalez, Ana MariaNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal