OXIDACIÓN Y PIRROLIZACIÓN DE AMINOFOSFOLÍPIDOS: IMPLICACIONES EN EL PARDEAMIENTO NO ENZIMÁTICO Y EN LA ESTABILIDAD DE LOS ALIMENTOS

Nogales Bueno, Fatima

Tipo: Tesis
Año de Publicación: 2006
Nota: Sobresaliente "Cum Laude"
Fecha de lectura: 09/06/2006
Lugar de lectura: Universidad de Sevilla
Próg. doctorado: ESTUDIOS AVANZADOS EN ALIMENTOS
CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
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# Autor Departamento
1Nogales Bueno, FatimaFisiología
# Director de la tesis Departamento
1Hidalgo Garcia, Maria VictoriaPsicología Evolutiva y de la Educación
2Zamora Corchero, RosarioNo pertenece a la US
# Tutor de la tesis Departamento
1Paneque Guerrero, GuillermoNo pertenece a la US