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RELACIÓN COLOR-COMPOSICIÓN FENÓLICA EN VINOS TINTOS DE CLIMA CÁLIDO. EVALUACIÓN DE LA COPIGMENTACIÓN POR COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO

Gordillo Arrobas, Belen

Tipo: Tesis
Próg. doctorado: ESTUDIOS AVANZADOS EN ALIMENTOS
Lectura: 06/06/2012 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet002-04-2024
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Sobresaliente "Cum Laude" por unanimidad

Mención en Doctorado Europeo

# Autor Departamento
1Gordillo Arrobas, BelenNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
# Director de la tesis Departamento
1Gonzalez-Miret Martin, Maria LourdesNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
2Heredia Mira, Francisco JoseNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
# Tutor de la tesis Departamento
1Heredia Mira, Francisco JoseNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal