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ESTUDIO DE LA FRACCIÓN LIPÍDICA Y DE COMPUESTOS VOLÁTILES PRODUCIDOS EN EL TEJIDO ADIPOSO SUBCUTÁNEO DEL JAMÓN IBÉRICO DURANTE EL PROCESO DE CURACIÓN

Narvaez Rivas, Monica

Tipo: Tesis
Próg. doctorado: ESTUDIOS AVANZADOS EN ALIMENTOS
Lectura: 25/05/2012 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet007-03-2024
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Sobresaliente "Cum Laude" por unanimidad

Mención en Doctorado Europeo

# Autor Departamento
1Narvaez Rivas, MonicaNo pertenece a la US
# Director de la tesis Departamento
1Gallardo Gallardo, EmerencianaNo pertenece a la US
2Leon Camacho, ManuelNo pertenece a la US
# Tutor de la tesis Departamento
1Romero Guzman, FernandoIngeniería Química