ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO INTERFACIAL DE PELÍCULAS DE PROTEÍNAS DE INTERÉS ALIMENTARIO: ADSORCIÓN Y CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA

Lopez Castejon, Maria Luisa

Tipo: Tesis
Próg. doctorado: INGENIERIA QUIMICA
Lectura: 05/03/2008 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet001-06-2022
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Sobresaliente "Cum Laude"

# Autor Departamento
1Lopez Castejon, Maria LuisaIngeniería Química y Ambiental
# Director de la tesis Departamento
1Fuente Feria, Julia De LaIngeniería Química
2Ruiz Dominguez, Manuela SebastianaIngeniería Química
# Tutor de la tesis Departamento
1Flores Luque, VicenteNo pertenece a la US