ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO INTERFACIAL DE PELÍCULAS DE PROTEÍNAS DE INTERÉS ALIMENTARIO: ADSORCIÓN Y CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA

Lopez Castejon, Maria Luisa

Tipo: Tesis
Año de Publicación: 2008
Nota: Sobresaliente "Cum Laude"
Fecha de lectura: 05/03/2008
Lugar de lectura: Universidad de Sevilla
Próg. doctorado: INGENIERIA QUIMICA
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet004-10-2021
CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
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# Autor Departamento
1Lopez Castejon, Maria LuisaIngeniería Química y Ambiental
# Director de la tesis Departamento
1Fuente Feria, Julia De LaIngeniería Química
2Ruiz Dominguez, Manuela SebastianaIngeniería Química
# Tutor de la tesis Departamento
1Flores Luque, VicenteNo pertenece a la US