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Obtención y caracterización de compuestos y fracciones bioactivas a partir de alperujo tratado térmicamente. estudio de un poderoso antioxidante natural (3, 4-dihidroxifenilglicol, dhfg): propiedades y purifica

Lama Muñoz, Antonio

Tipo: Tesis
Próg. doctorado: ESTUDIOS AVANZADOS EN ALIMENTOS
Lectura: 10/03/2011 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet007-03-2024
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Sobresaliente "Cum Laude"

# Autor Departamento
1Lama Muñoz, AntonioCristalografía, Mineralogía y Química Agrícola
# Director de la tesis Departamento
1Fernandez-Bolaños Guzman, JuanNo pertenece a la US
2Rodriguez Gutierrez, GuillermoNo pertenece a la US
# Tutor de la tesis Departamento
1Alvarez Mateos, M. PalomaIngeniería Química