ELABORACIÓN DE ACEITUNAS DE MESA UTILIZANDO CULTIVOS INICIADORES DE BACTERIAS LÁCTICAS CON POTENCIAL PROBIÓTICO

Rodriguez Gomez, Francisco

Tipo: Tesis
Año de Publicación: 2015
Nota: Sobresaliente "Cum Laude"
Fecha de lectura: 03/12/2015
Lugar de lectura: Universidad de Sevilla
Próg. doctorado: ESTUDIOS AVANZADOS EN ALIMENTOS
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# Autor Departamento
1Rodriguez Gomez, FranciscoNo pertenece a la US
# Director de la tesis Departamento
1Arroyo Lopez, Francisco NoeNo pertenece a la US
2García García, PedroNo pertenece a la US
# Tutor de la tesis Departamento
1Romero Guzman, FernandoIngeniería Química