INFLUENCIA DE LA FASE CONTINUA, FORMULADA CON GOMA XANTANA Y ALMIDÓN MODIFICADO, EN LA RECOGIDA DE EMULSIONES ALIMENTARIAS O/N CON BAJO CONTENIDO EN ACEITE

Velez Alvez, Genoveva

Tipo: Tesis
Año de Publicación: 2002
Nota: Sobresaliente "Cum Laude"
Fecha de lectura: 21/11/2002
Lugar de lectura: Universidad de Sevilla
Próg. doctorado: INGENIERIA QUIMICA
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet001-07-2021
CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
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# Autor Departamento
1Velez Alvez, GenovevaNo pertenece a la US
# Director de la tesis Departamento
1Alfaro Rodriguez, Maria Del CarmenIngeniería Química
2Muñoz Garcia, JoseIngeniería Química
# Tutor de la tesis Departamento
1Muñoz Garcia, JoseIngeniería Química