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PURIFICACIÓN DE PÉPTIDOS QUELANTES A PARTIR DE HIDROLIZADOS PROTÉICOS DE GARBANZO. ACTIVIDAD QUELANTE Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE

Torres Fuentes, Cristina

Tipo: Tesis
Próg. doctorado: ESTRUCTURA Y FUNCION DE PROTEINAS
Lectura: 13/04/2012 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet002-04-2024
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Sobresaliente "Cum Laude"

# Autor Departamento
1Torres Fuentes, CristinaNo pertenece a la US
# Director de la tesis Departamento
1Alaiz Barragan, ManuelNo pertenece a la US
2Vioque Peña, JavierNo pertenece a la US
# Tutor de la tesis Departamento
1Hervas Moron, ManuelBioquímica Vegetal y Biología Molecular