Occurrence of melatonin and indolic compounds derived from L-tryptophan yeast metabolism in fermented wort and commercial beers

Fernández-Cruz, Edwin; Carrasco-Galán, Fernando; Cerezo-López, Ana B.; Valero, Eva; Morcillo-Parra, M. Ángeles; Beltran, Gemma; Torija, María Jesús; Troncoso, Ana M.; García-Parrilla, M. Carmen

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2020
Volumen: 331
Número de artículo: 127192
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus022-01-2022
wos122-01-2022
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2020

Journal Impact Factor (JIF): 7.514

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
CHEMISTRY, APPLIEDSCIE7/74Q1T1D1
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE7/143Q1T1D1
NUTRITION & DIETETICSSCIE6/88Q1T1D1

Año: 2020

Journal Citation Indicator (JCI): 1,880

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, APPLIED3/77Q1T1D196,75
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY3/163Q1T1D198,47
NUTRITION & DIETETICS1/106Q1T1D199,53

Año:

2020

CiteScore:

11.900

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Analytical Chemistry6/122Q1T1D1
Food Science8/310Q1T1D1

SJR año:

2020

Factor de Impacto:

1.772

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Analytical Chemistry9/121Q1T1D1
Food Science10/308Q1T1D1
Medicine (miscellaneous)189/2397Q1T1D1
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# Autor Afiliación
1Fernández-Cruz, EdwinUniversidad de Sevilla (Spain)
2Carrasco-Galán, FernandoUniversidad de Sevilla (Spain)
3Cerezo-López, Ana B.Universidad de Sevilla (Spain)
4Valero, EvaUniversidad Pablo de Olavide (Spain)
5Morcillo-Parra, M. ÁngelesUniversitat Rovira i Virgili (Spain)
6Beltran, GemmaUniversitat Rovira i Virgili (Spain)
7Torija, María JesúsUniversitat Rovira i Virgili (Spain)
8Troncoso, Ana M.Universidad de Sevilla (Spain)
9García-Parrilla, M. CarmenUniversidad de Sevilla (Spain)