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Linear and non-linear viscoelastic behaviour of O/W emulsions containing sunflower oil and a food emulsifier

Guerrero Conejo, Antonio ; Partal, P; Berjano, M; Gallegos, C

Tipo: Ponencia
Año de Publicación: 1996
Páginas: 785 - 786
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
wos120-04-2024
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# Autor
1Guerrero Conejo, Antonio 
2Partal, P
3Berjano, M
4Gallegos, C