Applicability of the measurement of visible spectroscopic data and colour in the analysis of food carotenoids

Melendez-Martines, Antonio J.; Vicario, Isabel; Heredia, Francisco J.

Tipo: Capítulo
Año de Publicación: 2011
Páginas: 29 - 58
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus223-10-2021
CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
No existen datos para la revista de esta publicación.
No existen datos para la revista de esta publicación.
No existen datos para la publicación.
No exiten datos para esta publicación
# Autor Afiliación
1Melendez-Martines, Antonio J.Universidad de Sevilla (Spain)
2Vicario, IsabelUniversidad de Sevilla (Spain)
3Heredia, Francisco J.Universidad de Sevilla (Spain)