Importance of Anthocyanic Copigmentation on the Color Expression of Red Wine in Warm Climate

Gordillo, B ; Gonzalez-Miret, ML; Heredia, FJ

Tipo: Capítulo
Año de Publicación: 2012
Páginas: 315 - 328
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
wos023-10-2021
CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
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# Autor Afiliación
1Gordillo, B Universidad de Sevilla (Spain)
2Gonzalez-Miret, MLUniversidad de Sevilla (Spain)
3Heredia, FJUniversidad de Sevilla (Spain)