Ver Publicación - Prisma - Unidad de Bibliometría

Control y estudio del proceso de emulsificación en emulsiones proteicas de aceite en agua mediante un reómetro de mezclado

Romero García, Alberto; Pérez Puyana, Víctor M.; Marchal, Paul; Choplin, Lionel; Guerrero Conejo, Antonio

Tipo: Ponencia
Año de Publicación: 2018
Páginas: 103 - 109
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet002-04-2024
No exiten datos para esta publicación