Ver Publicación - Prisma - Unidad de Bibliometría

Caracterización de la calidad cárnica de la estirpe Manchado de Jabugo de Cerdo Ibérico. Estudio fisicoquímico del solomillo (lliopsoas y Psoas menor).

Ignacio Clemente; Carmen Avilés; Oliva Polvillo Polo; Teresa Quesada; Verónica González; Juan Carlos Racero Vallés; Alberto Membrillo del Pozo; Alberto Horcada Ibáñez

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2012
Número: 28
Páginas: 21 - 32
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet007-03-2024
No existen datos para la revista de esta publicación.
No exiten datos para esta publicación
# Autor
1Ignacio Clemente
2Carmen Avilés
3Oliva Polvillo Polo
4Teresa Quesada
5Verónica González
6Juan Carlos Racero Vallés
7Alberto Membrillo del Pozo
8Alberto Horcada Ibáñez