Sistemas continuos de control en la producción de alimentos (IV): Influencia del momento de despiece en el control de calidad de carnes de ave

María Luísa Escudero-Gilete; Francisco Jose Heredia Mira; María Lourdes González-Miret Martín

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2002
Número: 335
Páginas: 93 - 100
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet004-10-2021
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