Felipe Cordobés Carmona

Catedrático de Escuela Universitaria

fcordobe@us.es

Área de conocimiento: Ingeniería Química

Departamento: Ingeniería Química

Grupo: Sin Grupo

Prog. doctorado: Programa de Doctorado en Instalaciones y Sistemas para la Industria (2011)

0000-0002-0440-725X

K-9224-2014

6701465615

o8zZ0bMAAAAJ

518805

923

Artículo: 52

Ponencia: 15

Capítulo: 2

TOTAL: 69

Tipo	Año	Título	Fuente
Artículo	2024	Influence of the use of 3D printing technology for teaching chemistry in STEM disciplines	COMPUTER APPLICATIONS IN ENGINEERING EDUCATION
Artículo	2022	Effect of solvent and additives on the electrospinnability of BSA solutions	COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES
Artículo	2021	Acidic and heat processing of egg yolk dispersions	PROCESSES
Artículo	2020	Efecto del pH y del procesado térmico sobre las propiedades viscoelásticas lineales de la yema de huevo acidulada con ácido clorhídrico	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Artículo	2019	Cp2TiCl-catalyzed, concise synthetic approach to marine natural product (+/-)-cyclozonarone	SYNTHETIC COMMUNICATIONS
Artículo	2019	Desarrollo de matrices bioplásticas superabsorbentes de proteína de soja con micronutriente incorporadopara su uso en horticultura	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Ponencia	2019	Desarrollo de matrices bioplásticas superabsorbentes de proteína de soja con zinc incorporado para horticultura	Proceedings from the 23th International Congress on Project Engineering. Comunicaciones presentadas al XXIII Congreso Internacional de Ingeniería de Proyectos, celebrado en Málaga del 10 al 12 de julio de 2019.
Artículo	2019	Development of novel soy-protein-based superabsorbent matrixes through the addition of salts	JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE
Artículo	2019	Development of superabsorbent soy protein-based bioplastic matrices with incorporated zinc for horticulture	JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Capítulo	2019	Evaluación de diferentes métodos de desarrollo de matrices proteicas de soja con zinc incorporado para su uso en horticultura	Avances en la investigación en ciencia e ingeniería
Ponencia	2019	Evaluación de diferentes métodos de incorporación de zinc a matrices proteicas de soja para su uso en horticultura	Proceedings from the 23th International Congress on Project Engineering. Comunicaciones presentadas al XXIII Congreso Internacional de Ingeniería de Proyectos, celebrado en Málaga del 10 al 12 de julio de 2019.
Artículo	2019	Heat-induced gelation of egg yolk as a function of pH. Does the type of acid make any difference?	FOOD HYDROCOLLOIDS
Artículo	2019	Reduction of furfural by Mn/2,4,6-Coll.HCl/H2O: mechanistic aspects of this reaction	APPLIED ORGANOMETALLIC CHEMISTRY
Ponencia	2018	Desarrollo de matrices con base proteica de soja para horticultura conteniendo zinc como micronutriente	IV jornada de investigación y postgrado
Artículo	2018	Development of soy protein-based matrices containing zinc as micronutrient for horticulture	INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS
Artículo	2017	Thermal gelation of mixed egg yolk/kappa-carrageenan dispersions	CARBOHYDRATE POLYMERS
Ponencia	2016	Desarrollo de materiales superabsorbentes biodegradables procesados a partir de subproductos agroindustriales	III Jornada de investigación y postgrado: Libro de Actas
Ponencia	2016	O-TII.9_30 Avances en la formación y caracterización de materiales superabsorbentes basados en proteína de soja	Avances en materiales poliméricos: XIV Reunión del Grupo Especializado de Polímeros (GEP) de la RSEQ y RSEF
Artículo	2016	Protein/glycerol blends and injection-molded bioplastic matrices: Soybean versus egg albumen	JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE
Artículo	2016	Thermomechanical properties and water uptake capacity of soy protein-based bioplastics processed by injection molding	JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE
Artículo	2015	Development of crayfish bio-based plastic materials processed by small-scale injection moulding	JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Artículo	2014	Influence of protein concentration on the properties of crayfish protein isolated gels	INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
Ponencia	2014	Rheological and mechanical behaviour of PCL-Crayfish composites processed by injection moulding	16th European Conference on Composite Materials, ECCM 2014
Capítulo	2013	Influence of pH and type of acid anion on the linear viscoelastic properties of Egg Yolk	Perspectives in Fundamental and Applied Rheology. V. I, Part II: Food, Cosmetics and Pharmaceutical Products, 2nd ed., pp. 143-148
Artículo	2013	Linear viscoelasticity characterization of egg albumen/glycerol blends with applications in material moulding processes	FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
Artículo	2012	Interfacial and emulsifying behaviour of rice protein concentrate	FOOD HYDROCOLLOIDS
Ponencia	2011	Addition of different polysaccharides to gluten-based biodegradable polymeric materials plasticised with glycerol/water mixtures	4th Iberian Meeting on Colloids and Interfaces (2011)
Artículo	2011	Crayfish protein isolated gels. A study of pH influence	FOOD HYDROCOLLOIDS
Artículo	2011	From egg yolk/kappa-Carrageenan dispersions to gel systems: linear viscoelasticity and texture analysis	FOOD HYDROCOLLOIDS
Artículo	2011	Interfacial and emulsifying behaviour of crayfish protein isolate	LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Artículo	2011	Interfacial and Oil/Water Emulsions Characterization of Potato Protein Isolates	JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
Artículo	2011	Microalgae biomass interaction in biopolymer gelled systems	FOOD HYDROCOLLOIDS
Ponencia	2011	Protagonismo del mentor en una actividad tutorial de carácter multidisciplinar en Ingeniería	XIX Congreso Universitario de Innovación Educativa en las enseñanzas Técnicas: Libro de Resúmenes
Artículo	2010	Influencia del procesado térmico sobre la reología de geles de albumen de huevo	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Ponencia	2010	La mentoría en la Escuela Universitaria Politécnica de la Universidad de Sevilla	XVIII Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas: CUIETT 2010
Artículo	2010	Linear viscoelasticity of carob protein isolate/locust bean gum blends	JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Artículo	2010	Temperature and pH as factors influencing droplet size distribution and linear viscoelasticity of O/W emulsions stabilised by soy and gluten proteins	FOOD HYDROCOLLOIDS
Artículo	2009	Application of thermal treatments to enhance gel strength and stability of highly concentrated crayfish-based emulsions	FOOD HYDROCOLLOIDS
Artículo	2009	Influence of pH on linear viscoelasticity and droplet size distribution of highly concentrated O/W crayfish flour-based emulsions	FOOD HYDROCOLLOIDS
Artículo	2009	Influence of Semicontinuous Processing on the Rheology and Droplet Size Distribution of Mayonnaise-like Emulsions	FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
Artículo	2009	Lesiones craneales secundarias a parto asistido con forceps	NEUROCIRUGIA
Artículo	2009	Linear viscoelasticity and microstructure of heat-induced crayfish protein isolate gels	FOOD HYDROCOLLOIDS
Artículo	2009	Water-ethylene glycol cationic dimeric micellar solutions: aggregation, micellar growth, and characteristics as reaction media	JOURNAL OF PHYSICAL CHEMISTRY B
Ponencia	2008	Effect of thermal treatments and ph modification on the rheological properties of OAV emulsions stabilised by food proteins	Gums and Stabilisers for the Food Industry 14
Artículo	2008	Estudio reológico y microestructural de emulsiones concentradas de aceite de girasol en agua estabilizadas con proteínas agroalimentarias	GRASAS Y ACEITES
Ponencia	2008	High pressure-induced rheological transitions in egg protein dispersions	Gums and Stabilisers for the Food Industry 14
Artículo	2008	Linear and non-linear viscoelasticity of emulsions containing carob protein as emulsifier	JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Artículo	2008	Rheology and droplet size distribution of emulsions stabilized by crayfish flour	FOOD HYDROCOLLOIDS
Artículo	2007	Adaptación de la titulación "Ingeniería Técnica Industrial, especialidad en Química Industrial", al Espacio Europeo de Educación Superior	Cuadernos de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas Universitarias
Artículo	2007	Influence of high pressure processing on the linear viscoelastic properties of egg yolk dispersions	RHEOLOGICA ACTA
Artículo	2007	Influencia del pH y de la fuerza iónica sobre la gelificación térmica de proteínas de la yema de huevo	GRASAS Y ACEITES
Artículo	2007	Viscoelasticidad lineal y tamaños de gota de emulsiones O/W estabilizadas por proteínas vegetales	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Artículo	2006	Rheology and microstructure of gluten and soya-based o/w emulsions	RHEOLOGICA ACTA
Ponencia	2005	Reología de emulsiones alimentarias procesadas en un equipo emulsificador semicontinuo (P)	Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio
Artículo	2005	Rheology of the lamellar liquid-crystalline phase in polyethoxylated alcohol/water/heptane systems	GRASAS Y ACEITES
Artículo	2004	Effect of pH and added electrolyte on the thermal-induced transitions of egg yolk	RHEOLOGICA ACTA
Ponencia	2004	Gelation of egg yolk: DSC, rheology and electron microscopy	GUMS AND STABILIZERS FOR THE FOOD INDUSTRY 12
Artículo	2004	Rheology and microstructure of heat-induced egg yolk gels	RHEOLOGICA ACTA
Artículo	2003	Enhancement of gel strength by application of thermal treatments in highly flocculated emulsions	FOOD HYDROCOLLOIDS
Artículo	2002	Rheological characterization of egg yolk processed by spray-drying and lipid-cholesterol extraction with carbon dioxide	JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
Artículo	2002	Viscoelasticidad lineal de estructuras líquido-cristalinas de un sistema tensioactivo no iónico nonilfenol etoxilado/agua	GRASAS Y ACEITES
Artículo	2001	Linear viscoelasticity of concentrated polyethylene glycol tert-octylphenyl ether solutions	Journal of Dispersion Science and Technology
Ponencia	2000	Flujo estacionario de fases Líquido-cristalinas Laminares	Coloides e interfases : estado líquido
Artículo	2000	Viscoelasticidad lineal de la fase líquido-cristalina laminar de un sistema tensioactivo no iónico/hidrocarburo/agua	GRASAS Y ACEITES
Artículo	1998	Effect of rheological properties on power input and effective shear rates when mixing with different impellers	Anales de Química
Artículo	1998	Flujo estacionario de fases liquido-cristalinas laminares	Les Cahiers De Rhéologie (Toulouse)
Ponencia	1998	Rheological behaviour of the hexagonal liquid crystalline phase for a heptane nonionic surfactant water system	PROGRESS AND TRENDS IN RHEOLOGY V
Artículo	1997	Linear viscoelasticity of the direct hexagonal liquid crystalline phase for a heptane/nonionic surfactant/water system	JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE
Artículo	1996	Linear viscoelasticity of the hexagonal liquid-crystalline phase of a surfactant non ionic/hydrocarbon/water system	Afinidad: revista de química teórica y aplicada

Tesis dirigidas/tutorizadas:5

Fecha lectura	Título	Rol
19/01/2024	Formulación y procesado de emulgeles de aceite de aguacate estabilizados con extracto de algas	Tutor/a
30/09/2016	Desarrollo de materiales bioplásticos proteicos con elevada capacidad de absorción de agua	Tutor/a, Director/a
14/12/2012	INFLUENCIA DEL PROCESADO TÉRMICO Y DE ALTA PRESIÓN SOBRE LA REOLOGÍA DE GELES DE YEMA DE HUEVO	Director/a
08/01/2009	ESTUDIO REOLÓGICO Y MICROESTRUCTURAL DE EMULSIONES Y GELES DE CONCENTRADOS PROTÉICOS DE CANGREJO	Director/a
04/07/2006	ESTUDIO REOLÓGICO DE EMULSIONES ALIMENTARIAS ESTABILIZADAS CON PROTEÍNAS VEGETALES	Director/a

Proyectos de Investigación: 10

Contratos: 9

Ayudas: 4

Sobre los datos de Financiación (proyectos de investigación, contratos, ayudas, etc.):

Solo recogemos de SICA los datos anteriores al año 2000 y no habrá más actualizaciones por el momento desde esta plataforma.
Recogemos de SISIUS los proyectos estatales, autonómicos e internacionales gestionados por la US, siempre a partir del año 2000. Ver política de inclusión en SISIUS para más información.
Proyectos externos: se está creando un procedimiento dentro de la US para recoger de forma ordenada y exhaustiva la documentación relativa a estos proyectos, que se comunicará próximamente. Esto posibilitará que se incluyan convenientemente en SISIUS y después en Prisma. Hasta entonces, no se incluyen en Prisma los proyectos externos, aunque haya alguna referencia en SISIUS.
Ayudas procedentes del Plan Propio: se va a crear un apartado específico para esta financiación. Hasta entonces, no se incluyen las ayudas del Plan Propio en Prisma.

Fecha de la última carga desde SISIUS: 09/04/2024
Cualquier duda sobre este apartado, escríbanos al correo bibliometria@us.es

Proyectos de Investigación

Fecha de inicio	Fecha de fin	Rol	Denominación	Agencia financiadora
01/09/2022	31/08/2025	Investigador/a	Desarrollo de materiales absorbentes innovadores y sostenibles para aplicaciones biosanitarias y hortícolas (PID2021-124294OB-C21)	Ministerio de Ciencia e Innovación (Nacional)
05/10/2021	31/03/2023	Investigador/a	Encapsulación de ingredientes alimentarios bioactivos en emulsiones múltiples para el control de su bioaccesibilidad (BionanoWOW) (P20_01046)	Consejería de Economía, Conocimiento, Empresas y Universidad (Autonómico)
01/01/2019	30/09/2022	Investigador/a	Desarrollo de Materiales Superabsorbentes Innovadores, Sostenibles y de Valor Añadido a partir de Biorresiduos (RTI2018-097100-B-C21)	Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (Nacional)
01/01/2016	31/12/2019	Responsable	Desarrollo de Materiales Superabsorbentes Biodegradables Procesados a partir de Subproductos Agroindustriales (CTQ2015-71164-P)	Ministerio de Economía y Competitividad (Nacional)
01/01/2012	31/12/2014	Investigador/a	Formulación y Procesado de Matrices Bioactivas para Liberación de Biocidas (MAT2011-29275-C02-02)	Ministerio de Ciencia e Innovación (Nacional)
06/07/2011	30/04/2016	Investigador/a	Valorización de Subproductos y Residuos de la Industria del Cangrejo Rojo en Base a su Contenido Proteico (P10-TEP-6134)	Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas (Autonómico)
01/01/2011	31/12/2011	Investigador/a	Desarrollo de Bioplásticos Hidrofílicos para Materiales Absorbentes y con Capacidad de Liberación Controlada (MAT2010-21404-C02-02)	Ministerio de Ciencia e Innovación (Nacional)
16/03/2009	16/03/2012	Investigador/a	Estudio de Interacciones Proteína-Polisacáridos para el Diseño de Nuevas Emulsiones Alimentarias (P08-AGR-03974)	Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas (Autonómico)
01/10/2007	04/10/2010	Investigador/a	Estudio de la funcionalidad y bioactividad de derivados proteicos de origen vegetal como vías de aprovechamiento de subproductos agroalimentarios (AGL2007-65709)	Ministerio de Educación y Ciencia (Nacional)
01/01/2003	31/12/2005	Investigador/a	Propiedades funcionales y estructurales de sistemas con proteínas alimentarias de origen vegetal (AGL2002-01106)	Ministerio de Ciencia y Tecnología (Nacional)

Contratos

Fecha de inicio	Fecha de fin	Rol	Denominación	Agencia financiadora
11/11/2019	11/12/2019	Investigador/a	Procesado y caracterización de bioplásticos procedentes de residuos agroalimentarios (3710/0693)	Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH) (Desconocido)
05/06/2019	04/08/2019	Investigador/a	Estudio reológico y microestructural de emulsiones consméticas (3619/0997)	IZBA Nature, S.L. (Desconocido)
08/04/2019	28/10/2019	Investigador/a	Estudio de propiedades mecánicas de pistas de hielo sintético (3556/0693)	EXTRAICE, S.L. (Desconocido)
02/05/2017	01/06/2017	Investigador/a	Estudio reológico de muestras de lechada de cal (3044/0345)	Cobre las Cruces, S.A. (Desconocido)
07/10/2014	06/11/2014	Investigador/a	Caracterización de muestras de un proceso de obtención de combustible a partir de plástico reciclado. (2352/0345)	Plastic Energy, S.L. (Desconocido)
25/10/2011	24/10/2013	Investigador/a	MESTEC: Monitorización de la estabilidad de salsas de mesa. (1577/0345)	MORENO, S.A. (Desconocido)
01/05/2011	30/11/2012	Investigador/a	Estudio de propiedades reológicas y fisioquímicas de muestras (suspensiones y disoluciones) procedentes de la empresa Cobre las Cruces, S.A. (1736/0345)	Cobre las Cruces, S.A. (Desconocido)
08/03/2010	07/09/2010	Investigador/a	Estudio reológico de suspensiones concentradas procedentes de un proceso de extracción de cobre para la empresa Cobre Las Cruces, S.A. (0724/0345)	Cobre las Cruces, S.A. (Desconocido)
17/11/2006	17/04/2007	Investigador/a	Estudio de formulaciones de detergentes en tabletas (OG-142/06)	Persan, S.A. (Desconocido)

Ayudas

Fecha de inicio	Fecha de fin	Rol	Denominación	Agencia financiadora
05/05/2010	30/09/2010	Investigador/a	Estrategia para dinamizar la promoción de transferencia tecnológica del Grupo de Reología Aplicada y Tecnología de Fluidos Complejos (OTR2010-PC23)	Universidad de Sevilla (Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación) (Local)
01/05/2009	31/08/2009	Responsable	Estancia de movilidad en el extranjero "Programa José Castillejo" (JC2008-00084)	Ministerio de Ciencia e Innovación (Nacional)
30/12/2008	30/04/2009	Investigador/a	Estudio de interacciones proteína/polisacárido para el diseño de nuevos productos alimentarios (emulsiones y geles) (OTRI/08-PC38)	Universidad de Sevilla (Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación) (Local)
15/03/2006	31/12/2007	Investigador/a	Thermomechanical processing of food protein-plasticizer blends (HP2005-0127)	Ministerio de Educación y Ciencia (Nacional)

Patentes: 1

Patentes

Nº Solicitud	Fecha Solicitud	Fecha Concesión	Nombre
P201400781	02/10/2014	03/10/2016	Material plástico biodegradable con elevada capacidad absorbente, método de obtención y uso

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