Alberto Luis Horcada Ibáñez

Profesor Titular de Universidad
albertohi@us.es
Área de conocimiento: Producción Animal
Departamento: Agronomía
Grupo: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE MEJORA ANIMAL Y DE SUS SISTEMAS PRODUCTIVOS (AGR-273)
Prog. doctorado: Prg.de Doct.en Ingen. Agraria, Alimentaria, Forestal y del Desarrollo Rural
Tipo Año Título Fuente
Artículo2021 Effectiveness of using ultrasound readings to predict carcass traits and sensory quality in young bulls Computers and Electronics in Agriculture
Artículo2021 Physicochemical composition, antioxidant status, fatty acid profile, and volatile compounds of milk and fresh and ripened ewes' cheese from a sustainable part-time grazing system FOODS
Artículo2020 Authentication of Iberian pork official quality categories using a portable near infrared spectroscopy (NIRS) instrument FOOD CHEMISTRY
Artículo2020 Effect of two organic production strategies and ageing time on textural characteristics of beef from the retinta breed FOODS
Artículo2020 Stability of fatty acid composition of intramuscular fat from pasture- And grain-fed young bulls during the first 7 d postmortem ARCHIVES ANIMAL BREEDING
Artículo2020 The use of concentrates rich in orange by-products in goat feed and its effects on physico-chemical, textural, fatty acids, volatile compounds and sensory characteristics of the meat of suckling kids Animals
Artículo2020 Using dried orange pulp in the diet of dairy goats: Effects on milk yield and composition and blood parameters of dams and growth performance and carcass quality of kids ANIMAL
Capítulo2019 Análisis de conocimientos previos sobre Ganadería mediante el uso de Kahoot en alumnos del Grado en Ingeniería Agronómica Edunovatic 2018: 3rd Virtual International Conference on Education, Innovation and ICT
Artículo2019 Using infrared ocular thermography as a tool to predict meat quality from lean cattle breeds prior to slaughter: Exploratory trial SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH
Artículo2018 Effects of concentrates rich in by-products on growth performance,carcass characteristics and meat quality traits of light lambs ANIMAL PRODUCTION SCIENCE
Artículo2018 Guaranteeing Canadian lamb meat quality using near-infrared spectroscopy on intact rack CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
Artículo2017 Fatty acid profile as a tool to trace the origin of beef in pasture- and grain-fed young bulls of Retinta breed SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH
Artículo2016 Association study between variability in the SCD gene and the fatty acid profile in perirenal and intramuscular fat deposits from Spanish goat populations SMALL RUMINANT RESEARCH
Artículo2016 Calidad de la carne de terneros de la raza autóctona pajuna en dos sistemas de producción Agrociencia
Artículo2016 Influence of feeding system (concentrate and total mixed ration) on fatty acid profiles of beef from three lean cattle breeds JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
Artículo2015 Association between functional candidate genes and organoleptic meat traits in intensively-fed beef Meat Science
Artículo2015 Association Study Between a SNP in Bovine SCD1 Gene with Fatty Acid Composition in a Spanish Commercial Population Fed with Two Different Diets ANIMAL BIOTECHNOLOGY
Artículo2014 A comparative study of fatty acid profiles of fat in commercial Spanish suckling kids and lambs SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH
Artículo2014 A COMPARISON OF LABORATORY-BASED AND HOME-BASED TESTS OF CONSUMER PREFERENCES USING KID AND LAMB MEAT JOURNAL OF SENSORY STUDIES
Otros2014 Estudio preliminar del uso de la ecografía in vivo para predecir el momento óptimo de sacrificio en añojos de raza retinta Asociacion Nacional de criadores de Ganado Vacuno Selecto de la raza Retinta
Artículo2014 Generalized procrustes analysis (GPA) as a tool to discriminate among sheep breeds ARCHIVES ANIMAL BREEDING
Artículo2014 Use of serial ultrasound measures in the study of growth- and breed-related changes of ultrasonic measurements and relationship with carcass measurements in lean cattle breeds Meat Science
Artículo2013 Feasibility of use of fatty acid and triacylglycerol profiles for the authentication of commercial labelling in Iberian dry-cured sausages TALANTA
Artículo2013 Instrumental colour measurement as a tool for light veal carcasses on-line evaluation ARCHIVES ANIMAL BREEDING
Artículo2013 Marbling in the longissimus thoracis muscle from lean cattle breeds. Computer image analysis of fresh versus stained meat samples Meat Science
Artículo2013 Use of image analysis of cross-sectional cuts to estimate the composition of the 10th-11th-12th rib-cut of European lean beef bulls Meat Science
Artículo2012 Caracterización de la calidad cárnica de la estirpe Manchado de Jabugo de Cerdo Ibérico. Estudio fisicoquímico del solomillo (Illiopsas y Psoas menor) Solo Cerdo Ibérico
Artículo2012 Caracterización de la calidad cárnica de la estirpe Manchado de Jabugo de Cerdo Ibérico. Estudio fisicoquímico del solomillo (lliopsoas y Psoas menor). Solo Cerdo Ibérico
Artículo2012 Carcass characteristics and instrumental meat quality of suckling kids and lambs SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH
Ponencia2012 Comparison of pork quality from pure and crossbred Iberian pig Cahiers Options Méditerranéennes
Artículo2012 Effect of slaughter weight and breed on instrumental and sensory meat quality of suckling kids Meat Science
Artículo2012 Fatty acid profile of three adipose depots in seven Spanish breeds of suckling kids Meat Science
Artículo2012 Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breeds SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH
Artículo2012 Influence of season on intramuscular fatty acid profile of fighting bull Agrociencia
Capítulo2012 Testing objective metrics for the differentiation of coat colours in a Spanish alpaca population Fibre Production in South American Camelids and Other Fibre Animals
Artículo2011 Effect of intended purpose (dairy/beef production) on beef quality CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
Artículo2011 La cadena de comercialización de la carne de cabrito Albéitar
Artículo2011 Meat quality from fighting bulls in Spain REVISTA CIENTIFICA-FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
Artículo2011 Rapid determination of the fatty acid profile in pork dry-cured sausages by NIR spectroscopy FOOD CHEMISTRY
Artículo2011 Suckling kid breed and slaughter weight discrimination using muscle colour and visible reflectance Meat Science
Ponencia2011 Testing objective metrics for the differentiation of coat colours in a Spanish alpaca population Fibre Production in South American Camelids and Other Fibre Animals
Artículo2010 Effect of slaughter weight on fat composition in lacha lambs Agrociencia
Artículo2010 Fatty acid composition of lamb fat depots as an origin discriminator SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH
Capítulo2010 La carne en andalucía en el contexto de la globalización: análisis de las macromagnitudes económicas y productivas. La producción de carne en Andalucía
Capítulo2010 La producción de carne bovina en andalucía La producción de carne en Andalucía
Libro2010 La producción de carne en Andalucía La producción de carne en Andalucía
Capítulo2010 La producción de carne ovina en andalucía. La producción de carne en Andalucía
Artículo2010 Short communication. fatty acid composition of lamb fat depots as an origin discriminator SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH
Artículo2010 Water holding capacity and PH of meat from the wild rabbit (Oryctolagus cuniculus algirus) hunted specimens JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES
Artículo2009 ¿lactancia artificial o natural?. influencia sobre la calidad de la canal de los cabritos LA VOZ DEL GREMIO
Ponencia2009 Calidad de la grasa del toro de lidia XXXIX Jornadas de Estudio: XIII Jornadas sobre producción animal, Zaragoza, 12 y 13 de Mayo de 2009
Ponencia2009 Características de la canal de cabritos de cinco razas españolas XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Barbastro, 16-19 de septiembre de 2009
Artículo2009 Efecto del destete sobre la calidad de la carne de corderos ternascos de raza merina española FEAGAS
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Artículo2009 Effect of sex and fat depot location on fat composition of Rasa Aragonesa lambs Agrociencia
Artículo2009 INFLUENCIA DEL SISTEMA DE LACTANCIA SOBRE EL COLOR DE LA CARNE Y DE LA GRASA RENAL DE CABRITOS DE LAS RAZAS MURCIANO-GRANADINA Y MALAGUEÑA ITEA-INFORMACION TECNICA ECONOMICA AGRARIA
Ponencia2009 Influencia del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal de cabrito de las razas murciano-granadina y malagueña XXXIX Jornadas de Estudio: XIII Jornadas sobre producción animal, Zaragoza, 12 y 13 de Mayo de 2009
Capítulo2009 La canal ovina Ovinotecnia: producción y economía en la especie ovina : homenaje al profesor Isidro Sierra Alfranca
Artículo2009 MEAT AND FAT QUALITY OF UNWEANED LAMBS AS AFFECTED BY SLAUGTHER WEINGHT AND BREED Meat Science
Artículo2008 Colour differences among carcasses graded with similar score for conformation and fatness ANIMAL
Artículo2008 Estimation of factors influencing fatty acid profiles in light lambs Meat Science
Artículo2008 Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación: Proyecto RTA2006-0177. Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agrarias en Coordinación con las Comunidades Autónomas FEAGAS
Artículo2008 Southern Spain lamb types discrimination by using visible spectroscopy and basic physicochemical traits Meat Science
Artículo2007 Perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla):
Ponencia2007 Caracterización de la grasa intramuscular del toro de lidia sacrificado en primavera Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla):
Artículo2007 Color de la carne y de la grasa de potros de raza burguete y cruzados de hispano-bretón ITEA Produccion Animal
Artículo2007 Diferencias físico-químicas del solomillo (illiopsoas y psoas menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla):
Artículo2007 Efecto del destete sobre la calidad de la carne y de la grasa de corderos ternascos de raza merina española Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla):
Artículo2007 Efecto del destete sobre las características de la canal de corderos ternasco de raza merina FEAGAS
Capítulo2007 Generalidades de la producción de vacuno de carne Sistemas ganaderos en el siglo XXI
Artículo2007 Inlfuencia de la raza sobre la aceptabilidad en el hogar de la carne de cabrito y comparación con la especie ovina ITEA Produccion Animal
Libro2007 Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla): Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla):
Capítulo2007 Los agrosistemas naturales para la producción animal en Andalucía Patrimonio ganadero andaluz: La ganadería andaluza en el siglo XXI (Volumen I)
Artículo2007 Percepciones del consumidor sobre la carne de caprino en España Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla):
Artículo2007 Perfil lipídico y contenido en cla en carne de potros de razas hispano-bretón y burguete Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla):
Artículo2007 Primer estudio de caracterización de la calidad de la canal y del color de la carne en terneros de la raza pajuna Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla):
Artículo2007 Primeros resultados sobre la caracterización de la grasa de la raza bovina pajuna ITEA Produccion Animal
Capítulo2007 Producción de carne de bovinos Sistemas ganaderos en el siglo XXI
Artículo2006 EFECTO DEL DESTETE SOBRE EL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE CORDEROS DE RAZA MERINA FEAGAS
Artículo2006 FACTORES EXTRÍNSECOS QUE CONDICIONAN LAS EVALUACIONES DE LOS JUECES EN LOS CONCURSOS MORFOFUNCIONALES DE CABALLOS DE PURA RAZA ESPAÑOLA ITEA. Producción vegetal
Artículo2006 Meat colour of fighting bulls versus beef colour Archivos Latinoamericanos de Producción Animal
Artículo2005 DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL DE CRECIMIENTO EN LOTES DE CEBO DE TERNEROS DE RAZA RETINTA Archivos de Zootecnia
Artículo2003 Aspectos históricos y características productivas del ovino criollo chiapaneco. Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla)
Artículo2003 Calidad de la canal de los terneros de raza Betizu. Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla)
Artículo2003 Criterio de calidad de la carne de raza pirenaica en la I.G.P. ternera de Navarra-Nafarroako Aratxea. Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla)
Artículo2003 Efecto del genotipo y el peso en la composición en ácidos grasos en terneros de la raza asturiana de los valles, Morucha y Pirenaica. Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla)
Artículo2003 Estrategias para el aseguramiento de la calidad de la carne de vacuno en España Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla)
Artículo2003 La carne de caballo en Europa. Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla)
Artículo2003 Parámetros productivos de terneros de raza retinta criados en lotes cebo. Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla)
Ponencia2002 Effect of BSE crisis on the beef production farms in Navarra (Spain) 9TH MEETING ON RUMINANT RESEARCH
Artículo2000 CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE VACUNO DE NAVARRA Navarra Agraria: revista tecnica de agricultura, ganaderia y montes
Artículo2000 Characteristics of Lacha and Rasa Aragonesa lambs slaughtered at three live weights JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
Artículo2000 POSIBILIDADES PRODUCTIVAS DEL GANADO BETIZU Navarra Agraria: revista tecnica de agricultura, ganaderia y montes
Artículo1998 Effect of sex on meat quality of Spanish lamb breeds (Lacha and Rasa Aragonesa) ANIMAL SCIENCE
Capítulo1997 Calidad de la carne del cordero lechal Ovino de leche: aspectos claves
Artículo1997 Influence of sex on cellularity and lipogenic enzymes of Spanish lamb breeds (Lacha and Rasa Aragonesa) ANIMAL SCIENCE
Ponencia1994 Efecto del sexo sobre el tamaño de los corderos y número de adipocitos en corderos de razas Lacha y Rasa Aragonesa Producción ovina y caprina: XVIII Jornadas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia
Ponencia1994 Efecto del sexo sobre la calidad de la carne de los corderos de las razas Lacha y Rasa Aragonesa Producción ovina y caprina: XVIII Jornadas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia
Calidad de la carne de los corderos de las razas lacha y rasa aragonesa (1997)
Dirigida por: Antonio Purroy Unanua, María José Beriáin Apesteguía

Contratos

Fecha de inicio Fecha de fin Rol Denominación Agencia financiadora
01/05/2009 01/05/2010 Investigador/a SELECCIÓN Y MEJORA DE LA RAZA TROTADOR ESPAÑOL: VALORACIÓN DE REPRODUCTORES A PARTIR DE CONTROLES DE RENDIMIENTOS EN CARRERAS DE TROTE A TRAVÉS DE METODOLOGÍA BLUP Y DE REGRESIÓN ALEATORIA (0448/0096) UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA; 1254 (Otros)
01/05/2017 31/07/2017 Investigador/a "Estudio genético de los caballos cartujanos de la Yeguada del Hierro del Bocado" (3048/0096) EXPASA, AGRICULTURA Y GANADERÍA, S .A. (Autonómica)
10/10/2006 10/10/2007 Investigador/a ESQUEMA DE SELECCIÓN PARA EL GANADO BOVINO DE LIDIA (OG-104/06) AGRUPACIÓN ESPAÑOLA DE GANADEROS DE RESES BRAVAS (Nacional)
10/10/2007 10/10/2008 Investigador/a GESTIÓN DEL ESQUEMA DE SELECCIÓN DE LA RAZA BOVINA DE LIDIA (OG-122/07) AGRUPACIÓN ESPAÑOLA DE GANADEROS DE RESES BRAVAS (Nacional)
30/09/2009 30/09/2010 Investigador/a CONTROL DE RENDIMIENTOS DEL GANADO BOVINO DE LIDIA DE LA AGRUPACIÓN ESPAÑOLA DE GANADEROS DE RESES BRAVAS (0156/0096 - B) UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA; 1254 (Otros)
18/10/2004 18/12/2005 Responsable ACTIVIDADES ENCUADRADAS EN EL PROYECTO 'ANIMAGAN-CÁDIZ' (ANIMACIÓN DEL SECTOR GANADERO DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ) (OG-137/04) CITAGRO, S.A. (Nacional)
01/05/2015 31/12/2015 Investigador/a Selección equina a partir de análisis genéticos de ADN y de controles de rendimientos fenotípicos, metodologías para la detección de alteraciones genéticas y para su control. Apoyo para la modernización y mejora tecnológica de la explotaciones equinas (2605/0096)
20/02/2007 20/09/2007 Responsable ESTUDIO DEL EFECTO DE LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS DERIVADOS DEL CERDO IBÉRICO SOBRE LA CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL, UTILIZANDO COMO INDICADOR SU COMPOSICIÓN EN ÁCIDOS GRASOS PARA EL INSTITUTO ANDALUZ DE TECNOLOGÍA (OG-027/07) INSTITUTO ANDALUZ DE TECNOLOGÍA (Nacional)
01/12/2001 30/11/2012 Investigador/a GESTIÓN GENÉTICA DEL PROGRAMA DE CONSERVACIÓN DE LA RAZA JACA NAVARRA. (0588/0096) ASOCIACIÓN DE CRIADORES DE GANADO EQUINO JACA NAVARRA (JACANA) (Otros)
01/11/2009 30/10/2011 Investigador/a VALORACIÓN Y SELECCIÓN DE REPRODUCTORES EN EL MARCO DEL PROGRAMA DE MEJORA GENÉTICA DEL CABALLO DE PURA RAZA ESPAÑOLA (0621/0096) UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA; 1254 (Nacional)
11/10/2004 11/10/2008 Investigador/a ESQUEMA DE SELECCIÓN PARA EL CABALLO TROTADOR ESPAÑOL (OG-109/04) ASOCIACIÓN DE CRIADORES Y PROPIETARIOS DE CABALLOS TROTADORES (Nacional)
28/03/2014 31/12/2014 Investigador/a Estimación de parámetros genéticos y Evaluación genética de los Reproductores de pura raza española. (2252/0096)
30/09/2008 30/09/2009 Investigador/a EJECUCIÓN DEL PLAN DE MEJORA Y ESQUEMA DE SELECCIÓN DE LA RAZA BOVINA DE LIDIA DE LA AGRUPACIÓN ESPAÑOLA DE GANADEROS DE RSES BRAVAS (0156/0096) AGRUPACIÓN ESPAÑOLA DE GANADEROS DE RESES BRAVAS (Otros)
01/12/2009 30/11/2012 Investigador/a DESARROLLO DEL PROGRAMA DE MEJORA GENÉTICA DE LA RAZA EQUINA BURGUETE. (0604/0096) UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA; 1254 (Otros)
19/09/2017 30/09/2020 Investigador/a Metodologías para la estimación de parámetros genéticos y evaluación genética de reproductores equinos de Pura Raza Española (3133/0096) Asociación Nacional de Criadores de Caballos de Pura Raza Española (ANCCE) (Autonómica)
01/06/2010 30/09/2011 Investigador/a APLICACIÓN DE LA GENÓMICA EN EL GANADO BOVINO DE LIDIA DE LA AGRUPACIÓN ESPAÑOLA DE GANADEROS DE RESES BRAVAS. (0819/0096)
11/10/2004 11/10/2008 Investigador/a ESQUEMA DE SELECCIÓN PARA EL CABALLO DE PURA RAZA ÁRABE (OG-108/04) ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE CRIADORES DE CABALLOS ÁRABES (Nacional)