María Carmen Alfaro Rodríguez

Catedrática de Escuela Universitaria

alfaro@us.es

Área de conocimiento: Ingeniería Química

Departamento: Ingeniería Química

Grupo: REOLOGÍA APLICADA.TECNOLOGÍA DE COLOIDES - TEP-943 (Universidad de Sevilla)

Prog. doctorado: Programa de Doctorado en Química (RD. 99/2011)

0000-0002-0110-2290

U-8310-2018

8779364600

594310

104

Artículo: 77

Capítulo: 5

Ponencia: 14

Revisión: 1

TOTAL: 97

Tipo	Año	Título	Fuente
Artículo	2023	Effect of a Change in the CaCl2/Pectin Mass Ratio on the Particle Size, Rheology and Physical Stability of Lemon Essential Oil/W Emulgels	FOODS
Artículo	2023	Preparation of Nanoemulgels Containing Lemon Essential Oil and Pectin: Physical Stability and Rheological Properties	APPLIED SCIENCES-BASEL
Artículo	2023	Relationship between HLB number and predominant destabilization process in microfluidized nanoemulsions formulated with lemon essential oil	APPLIED SCIENCES-BASEL
Artículo	2022	Elaboration and characterization of nanoemulsion with orange essential oil and pectin	JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Artículo	2022	Influence of nanoemulsion/gum ratio on droplet size distribution, rheology and physical stability of nanoemulgels containing inulin and omega-3 fatty acids.	JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Artículo	2022	Optimization of sonication parameters to obtain food emulsions stabilized by zein: formation of zein–diutan gum/zein–guar gum complexes	JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Artículo	2022	Relation between droplet size distributions and physical stability for zein microfluidized emulsions.	POLYMERS
Artículo	2021	Impact of microfluidization on the emulsifying properties of zein-based emulsions: influence of diutan gum concentration	MATERIALS
Capítulo	2021	Propiedades interfaciales del tensioactivo Appyclean 6548	Sinergias en la investigación en STEM
Ponencia	2021	Propiedades interfaciales del tensioactivo Appyclean 6548	VII Jornada EPS. Sinergias en la Investigación en STEM (2021)
Artículo	2020	Characterization of novel nanoemulsions, with improved properties, based on rosemary essential oil and biopolymers	JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Artículo	2020	Development of food-grade Pickering emulsions stabilized by a biological macromolecule (xanthan gum) and zein	INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
Artículo	2020	Improvement of the rheological properties of rosemary oil nanoemulsions prepared by microfluidization and vacuum evaporation	JOURNAL OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY
Artículo	2020	Production of more sustainable emulsions formulated with eco-friendly materials	JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION
Ponencia	2020	Rheology and physical stability of rosemary essential oil emulsions	Proceedings of the Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019)
Artículo	2020	Strategies for reducing Ostwald ripening phenomenon in nanoemulsions based on thyme essential oil	JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Artículo	2019	A comparison of the effect of temperature on the rheological properties of diutan and rhamsan gum aqueous solutions	FLUIDS
Artículo	2019	Development of rosemary essential oil nanoemulsions using a wheat biomass-derived surfactant	COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES
Artículo	2019	Effect of heating temperature of a novel wheat-derived surfactant on a mixture of thyme essential oil/surfactant and on the final emulsions	COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS
Artículo	2019	Effectiveness of mobile devices as audience response systems in the chemistry laboratory classroom	COMPUTER APPLICATIONS IN ENGINEERING EDUCATION
Artículo	2019	Encapsulation of beta-carotene in emulgels-based delivery systems formulated with sweet fennel oil	LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Artículo	2019	Flow, dynamic viscoelastic and creep properties of a biological polymer produced by Sphingomonas sp. as affected by concentration	INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
Artículo	2019	Formulation variables influencing the properties and physical stability of green multiple emulsions stabilized with a copolymer	COLLOID AND POLYMER SCIENCE
Artículo	2019	Influence of a shear post-treatment on rheological properties, microstructure and physical stability of emulgels formed by rosemary essential oil and a fumed silica	JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Artículo	2019	Influence of the homogenization pressure on the rheology of biopolymer-stabilized emulsions formulated with thyme oil	FLUIDS
Artículo	2019	Influence of the welan gum biopolymer concentration on the rheological properties, droplet size distribution and physical stability of thyme oil/W emulsions	INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
Capítulo	2019	Production of food bioactive-loaded nanostructures by microfluidization	Nanoencapsulation of Food Ingredients by Specialized Equipment: Volume 3 in the Nanoencapsulation in the Food Industry series
Artículo	2019	Tackling slip effects in the nonlinear flow properties of gellan fluid gels	JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE
Artículo	2019	Variables de procesado en homogeneizador de alta presión que influyen en la estabilidad física de emulsiones aceite esencial de tomillo/agua	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Artículo	2018	Effect of emulsifier HLB and stabilizer addition on the physical stability of thyme essential oil emulsions	Journal of Dispersion Science and Technology
Artículo	2018	Effect of temperature and shear on the microstructure of a microbial polysaccharide secreted by Sphingomonas species in aqueous solution	INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
Artículo	2018	Effects of ethoxylated fatty acid alkanolamide concentration and processing on D-limonene emulsions	COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS
Ponencia	2018	Estabilidad física de mezclas de aceite esencial de tomillo y un tensioactivo no iónico	IV jornada de investigación y postgrado
Ponencia	2018	Estudio de la estabilidad física, propiedades reológicas y microestructura de sistemas aerosil 200/agua. Influencia de un tensioactivo no iónico	IV jornada de investigación y postgrado
Artículo	2018	Gellan gum fluid gels: influence of the nature and concentration of gel-promoting ions on rheological properties	COLLOID AND POLYMER SCIENCE
Artículo	2018	Influence of primary homogenization step on microfluidized emulsions formulated with thyme oil and Appyclean 6548	JOURNAL OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY
Artículo	2018	Influencia de la adición de glicerol en la distribución de tamaños de gotas, diámetros medios y estabilidad física de emulsiones O/W ecológicas procesadas con tecnología Microfluidizer	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Ponencia	2018	Influencia de la formulación y de las variables de procesado sobre la estabilidad física de emulsiones de aceite esencial de tomillo	IV jornada de investigación y postgrado
Artículo	2018	Influencia del tensoactivo en la formación y estabilidad física de emulsiones ecológicas concentradas	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Ponencia	2018	Methodology for the development of ecological emulsions formulated with green solvents or essential oils	IV jornada de investigación y postgrado
Artículo	2018	Rheology, microstructural characterization and physical stability of W/alpha-PINENE/W emulsions formulated with copolymers	COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS
Artículo	2018	Strategy for the development and characterization of environmental friendly emulsions by microfluidization technique	JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION
Artículo	2018	The role of processing temperature in flocculated emulsions	INDUSTRIAL & ENGINEERING CHEMISTRY RESEARCH
Artículo	2017	Aplicación de alta presión sobre disoluciones acuosas de goma diutan: Influencia sobre las propiedades reológicas	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Artículo	2017	Comparison of homogenization processes for the development of green O/W emulsions formulated with N,N-dimethyldecanamide	JOURNAL OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY
Artículo	2017	Optimization of green multiple emulsions processing to improve their physical stability	CHEMICAL ENGINEERING & TECHNOLOGY
Artículo	2017	Physical stability of N,N-dimethyldecanamide/alpha-pinene-in-water emulsions as influenced by surfactant concentration	COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES
Artículo	2017	Producción de emulsiones submicrónicas formuladas con dos biodisolventes y tres tensioactivos ecológicos diferentes	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Artículo	2017	Progress in the Formulation of Concentrated Ecological Emulsions for Agrochemical Application Based on Environmentally Friendly Ingredients	ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING
Artículo	2016	A further step in the development of oil-in-water emulsions formulated with a mixture of green solvents	INDUSTRIAL & ENGINEERING CHEMISTRY RESEARCH
Artículo	2016	Creep-recovery-creep tests to determine the yield stress of fluid gels containing gellan gum and Na+	BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL
Artículo	2016	Development and rheological properties of ecological emulsions formulated with a biosolvent and two microbial polysaccharides	COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES
Artículo	2016	Development of eco-friendly emulsions produced by microfluidization technique	JOURNAL OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY
Artículo	2016	Development, rheological properties, and physical stability of d-limonene-in-water emulsions formulated with copolymers as emulsifiers	JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE
Artículo	2016	Influence of Processing on the Physical Stability of Multiple Emulsions Containing a Green Solvent	CHEMICAL ENGINEERING & TECHNOLOGY
Ponencia	2016	Reología aplicada & tecnología de coloides. Aplicaciones en ingeniería de productos	III Jornada de investigación y postgrado: Libro de Actas
Artículo	2016	Rheological behavior of aqueous dispersions containing blends of rhamsan and welan polysaccharides with an eco-friendly surfactant	COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES
Artículo	2016	Rheology of sheared gels based on low acyl-gellan gum	FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
Artículo	2015	Influence of the ratio of amphiphilic copolymers used as emulsifiers on the microstructure, physical stability and rheology of alpha-pinene emulsions stabilized with gellan gum	COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES
Artículo	2015	Rheological properties and physical stability of ecological emulsions stabilized by a surfactant derived from cocoa oil and high pressure homogenization	GRASAS Y ACEITES
Artículo	2015	Yield stress and onset of nonlinear time-dependent rheological behaviour of gellan fluid gels	JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Artículo	2014	Adsorption at the biocompatible alpha-pinene-water interface and emulsifying properties of two eco-friendly surfactants	COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES
Artículo	2014	Influence of polysaccharides on the rheology and stabilization of alpha-pinene emulsions	CARBOHYDRATE POLYMERS
Artículo	2014	Physical characterization of multiple emulsions formulated with a green solvent and different HLB block copolymers	COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS
Artículo	2014	Physicochemical and rheological characterization of Prosopis juliflora seed gum aqueous dispersions	FOOD HYDROCOLLOIDS
Artículo	2014	Surface and foaming properties of polyoxyethylene glycerol ester surfactants	COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS
Artículo	2013	Caracterización reológica de una suspoemulsión comercial para uso agroquímico	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Artículo	2013	Physical characterization of a commercial suspoemulsion as a reference for the development of suspoemulsions	CHEMICAL ENGINEERING & TECHNOLOGY
Artículo	2013	Surface properties and bulk rheology of Sterculia apetala gum exudate dispersions	FOOD HYDROCOLLOIDS
Ponencia	2012	Bulk and surface rheology characterization of sterculia apetala exudate polysaccharide solutions	GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUSTRY 16
Ponencia	2012	Caracterización de emulsiones O/W de un disolvente verde formuladas con copolímeros anfifílicos y un polisacárido	Nuevos desafíos para la Ciencia y Tecnología de Polímeros [Recurso electrónico]: VI Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Polímeros
Ponencia	2011	Evaluación de la competencia trabajo en equipo mediante el uso de rúbricas	XIX Congreso Universitario de Innovación Educativa en las enseñanzas Técnicas: Libro de Resúmenes
Artículo	2011	Influence of gellan gum concentration on the dynamic viscoelasticity and transient flow of fluid gels	BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL
Artículo	2011	Rheological and microstructural behavior of a model concentrated fabric softener	CHEMICAL ENGINEERING & TECHNOLOGY
Artículo	2010	Estudio de la aplicación del sistema de evaluación por pares a una asignatura de Experimentación	Revista de Enseñanza Universitaria
Ponencia	2010	Production and rheological properties of low-acyl gellan gum fluid gels induced by sodium and calcium ions	GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUSTRY 15
Artículo	2010	Rheological behavior and structure of a commercial esterquat surfactant aqueous system	CHEMICAL ENGINEERING & TECHNOLOGY
Artículo	2010	Transiciones microestructurales inducidas por cizalla en sistemas acuosos de un tensioactivo catiónico tipo esterquat	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Artículo	2009	Rheological properties of Cedrela odorata gum exudate aqueous dispersions	FOOD HYDROCOLLOIDS
Revisión	2007	Avances en la formulacion de emulsiones	GRASAS Y ACEITES
Artículo	2007	Influence of xanthan gum and locust bean gum upon flow and thixotropic behaviour of food emulsions containing modified starch	JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Artículo	2007	Rheological properties and surface tension of Acacia tortuosa gum exudate aqueous dispersions	CARBOHYDRATE POLYMERS
Ponencia	2005	Aplicaciones de derivados lácteos en la formulación de emulsiones alimentarias (P)	Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio
Capítulo	2005	Del emulsionante a la formulación y procesado de emulsiones alimentarias aceite en agua concentradas	COLOIDES E INTERFASES
Capítulo	2005	Estabilidad física de emulsiones o/w con bajo contenido en aceite mediante la mezcla de almidón modificado y pectinas de alto metoxilo	COLOIDES E INTERFASES
Capítulo	2005	Influencia de la composición en el esfuerzo de cizalla crítico para el colapso estructural de emulsiones alimentarias	COLOIDES E INTERFASES
Ponencia	2005	Utilidad de mezclas de un almidón modificado y una galactomana como estabilizantes de salsas finas usando yema pasteurizada como emulsionante (P)	Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio
Artículo	2001	Mejora de las técnicas de comunicación en prácticas de Ingeniería de la Reacción Química	Revista de Enseñanza Universitaria
Artículo	2001	Rheological behaviour of spray-dried egg yolk/xanthan gum aqueous dispersions	RHEOLOGICA ACTA
Artículo	2000	Aplicaciones de la simulación de reactores en la enseñanza de ingeniería de la reacción química	Revista de Enseñanza Universitaria
Artículo	2000	Dynamic viscoelasticity and flow behavior of a polyoxyethylene glycol nonylphenyl ether/toluene/water system	LANGMUIR
Ponencia	2000	Microestructuras inducidas por cizalla en dispersiones de cristales líquidos laminares	Coloides e interfases : estado líquido
Artículo	2000	Rheological and phase behaviour of amphiphilic lipids	GRASAS Y ACEITES
Artículo	1998	Cizalla oscilatoria de baja amplitud en cristales líquidos laminares ternarios que contienen un tensioactivo no iónico: influencia de la concentración de tolueno	Afinidad: revista de química teórica y aplicada
Artículo	1998	Comportamiento viscoso y viscoelastico de suspensiones acuosas de goma xantana y yema de huevo deshidratada	Les Cahiers De Rhéologie (Toulouse)
Artículo	1998	Reología de mayonesas con bajo contenido en aceite emulsionadas con yema de huevo deshidratada. El papel de la fase continua	Les Cahiers De Rhéologie (Toulouse)
Artículo	1997	Comportamiento reológico de dispersiones acuosas de un estearato de sacarosa con un alto grado de esterificación	Afinidad: revista de química teórica y aplicada

Comportamiento Fásico y Reológico de un Sistema Tensioactivo No Iónico/Tolueno/Agua (1997)
Dirigida por: Muñoz García, José, Guerrero Conejo, Antonio Francisco

Tesis dirigidas/tutorizadas:6

Fecha lectura	Título	Rol
24/03/2022	Aprovechamiento y revalorización de un residuo proteico del maíz como estabilizante de productos alimentarios	Director/a
05/05/2021	Assessment of microfluidization for the preparation and characterization of submicron emulsions of essential oils	Director/a
30/06/2016	Tecnología de emulsiones verdes: caracterización reológica, microestructural y estabilidad física	Director/a
10/02/2012	Goma gellan: formulación de geles fluidos y de emulsiones de a-pineno en presencia de copolímeros	Director/a
12/12/2003	Comportamiento reológico de emulsiones alimentarias o/w con bajo contenido en aceite estabilizadas por mezclas de almidón, pectina y goma de garrofín	Director/a
21/11/2002	Influencia de la fase continua, formulada con goma xantana y almidón modificado, en la recogida de emulsiones alimentarias O/W con bajo contenido en aceite	Director/a

Proyectos de Investigación: 10

Contratos: 17

Ayudas: 2

Sobre los datos de Financiación (proyectos de investigación, contratos, ayudas, etc.):

Solo recogemos de SICA los datos anteriores al año 2000 y no habrá más actualizaciones por el momento desde esta plataforma.
Recogemos de SISIUS los proyectos estatales, autonómicos e internacionales gestionados por la US, siempre a partir del año 2000. Ver política de inclusión en SISIUS para más información.
Proyectos externos: se está creando un procedimiento dentro de la US para recoger de forma ordenada y exhaustiva la documentación relativa a estos proyectos, que se comunicará próximamente. Esto posibilitará que se incluyan convenientemente en SISIUS y después en Prisma. Hasta entonces, no se incluyen en Prisma los proyectos externos, aunque haya alguna referencia en SISIUS.
Ayudas procedentes del Plan Propio: se va a crear un apartado específico para esta financiación. Hasta entonces, no se incluyen las ayudas del Plan Propio en Prisma.

Fecha de la última carga desde SISIUS: 22/04/2024
Cualquier duda sobre este apartado, escríbanos al correo bibliometria@us.es

Proyectos de Investigación

Fecha de inicio	Fecha de fin	Rol	Denominación	Agencia financiadora
02/12/2022	31/12/2025	Responsable	Formulation and processing of new low-oil content food emulsions enriched with dietary fibers submitted to mechanical treatment (PROYEXCEL_00426)	Junta de Andalucía (Consejería de Transformación Económica, Industria, Conocimiento y Universidades) (Autonómico)
01/12/2022	31/08/2025	Investigador/a	Desarrollo de nanoemulgeles con aplicación en sistemas de encapsulación basados en materiales sostenibles de origen biológico: extracto de microalga y mucílagos (TED2021-131246B-I00)	Ministerio de Ciencia e Innovación (Nacional)
01/01/2021	31/05/2023	Responsable	Producción y caracterización de nanoemulgeles de aceite esencial de limón. Microfluidización versus Ultrasonido (US-1380760)	Consejería de Economía, Conocimiento, Empresas y Universidad (Autonómico)
01/01/2016	31/12/2018	Investigador/a	Evaluación de la Homogeneización por Microcanales para la Preparación y Caracterización de Emulsiones Submicrónicas de Aceites Esenciales (CTQ2015-70700-P)	Ministerio de Economía y Competitividad (Nacional)
01/01/2014	31/12/2017	Investigador/a	Incidencia de los fenómenos de transporte en la hidrólisis enzimática y aplicación de mecánica de fluidos computacional en problemas de escalado (RTC-2014-1826-3)	Ministerio de Economía y Competitividad (Nacional)
01/01/2012	31/12/2014	Investigador/a	Caracterización Reológica y Estabilidad Física de Emulsiones Formuladas con Disolventes Verdes (CTQ2011-27371)	Ministerio de Ciencia e Innovación (Nacional)
16/03/2009	16/03/2012	Investigador/a	Estudio de Interacciones Proteína-Polisacáridos para el Diseño de Nuevas Emulsiones Alimentarias (P08-AGR-03974)	Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas (Autonómico)
01/10/2007	30/09/2010	Investigador/a	Ingeniería del producto de suspoemulsiones estabilizadas por hidrocoloides (CTQ2007-66157)	Ministerio de Educación y Ciencia (Nacional)
25/08/2004	24/09/2006	Investigador/a	Elaboración de salsa análoga a la mayonesa empleando suero de mantequilla en polvo como emulsionante (PTR1995-0774)	Ministerio de Ciencia y Tecnología (Nacional)
01/12/2002	01/12/2005	Investigador/a	Influencia de variables de procesado en las aplicaciones de suero de mantequilla como emulsionante alimentario (AGL2002-03898)	Ministerio de Ciencia y Tecnología (Nacional)

Contratos

Fecha de inicio	Fecha de fin	Rol	Denominación	Agencia financiadora
18/06/2021	17/07/2021	Responsable	Viscoelasticidad y retrodispersión de luz de una dispersión acuosa de compuestos de caucho (4174/0416)	METALGRÁFICA DEL SUR (Desconocido)
18/02/2020	17/02/2021	Investigador/a	Análisis de distribuciones de tamaños de gotas de emulsiones tipo mayonesa o similares (3821/0160)	Grupo Ybarra Alimentación, S.L. (Desconocido)
08/01/2019	07/04/2019	Responsable	Preparación y caracterización de fluidos patrones de viscosidad (3481/0916)	Laboratorios Galpa, S.L. (Desconocido)
13/12/2017	12/12/2018	Investigador/a	"Comportamiento reológico de mezclas de alquibenceno sulfonato de sodio (LAS) con otros surfactantes y espesantes" (3238/0160)	Compañía Española de Petróleos, S.A. (CEPSA) (Desconocido)
20/11/2017	19/05/2018	Responsable	Influencia de la temperatura sobre la viscoelasticidad de grasa de silicona para alto vacío (3243/0916)	Laboratorios Galpa, S.L. (Desconocido)
04/02/2016	16/03/2016	Investigador/a	Viscoelasticidad dinámica no lineal aplicada al desarrollo de un fluido de calibrado (2704/0160)	Instrumentos Físicos Ibérica, S.L. (Desconocido)
17/02/2015	16/03/2016	Investigador/a	Estudio de las propiedades reológicas y de la estabilidad de nuevos tensioactivos para EOR (2448/0160)	CEPSA QUÍMICA S.A (Desconocido)
01/06/2014	15/10/2014	Investigador/a	Estudio de hidrólisis enzimática (2237/0160)	ABENGOA RESEARCH S.L. (Desconocido)
25/07/2013	24/01/2014	Investigador/a	Estudio reológico de nuevos surfactantes. (1946/0160)	Compañía Española de Petróleos, S.A. (CEPSA) (Desconocido)
21/01/2009	21/05/2009	Investigador/a	Estudio reológico de suspensiones estabilizadas por una matriz polimérica (0266/0160)	Asociación de Investigación y Cooperación Industrial de Andalucía (Desconocido)
15/03/2007	15/04/2007	Investigador/a	Estudio reológico de geles fluidos (OG-072/07)	Waters Cromatografía S.A. (División TA Instruments) (Desconocido)
17/11/2006	17/04/2007	Investigador/a	Estudio de formulaciones de detergentes en tabletas (OG-142/06)	Persan, S.A. (Desconocido)
16/11/2006	16/12/2006	Investigador/a	Estudio de las aplicaciones de un sensor 'Vane' en la reología de suspoemulsiones (OG-073/07)	Instrumentos Físicos Ibérica, S.L. (Desconocido)
21/07/2006	21/10/2006	Investigador/a	Análisis microestructural de dispersiones acuosas de tensioactivos catiónicos (OG-101/06)	Persan, S.A. (Desconocido)
15/03/2006	15/04/2006	Investigador/a	Análisis de tamaños de partículas de tortas de filtración (OG-056/06)	Tioxide Europe, S.L. (Desconocido)
15/03/2006	15/04/2006	Investigador/a	Estudio de la distribución de tamaños de glóbulos grasos en leche sometida a diferentes equipos de homogeneización (OG-057/06)	Leche La Vaquera, S.L. (Desconocido)
05/03/2003	05/03/2004	Investigador/a	Estudios preliminares de formulación y procesado de salsa análoga a la mayonesa, empleando suero de mantequilla en polvo como emulsionante (OG-031/03)	Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A. (Desconocido)

Ayudas

Fecha de inicio	Fecha de fin	Rol	Denominación	Agencia financiadora
05/05/2010	30/09/2010	Investigador/a	Estrategia para dinamizar la promoción de transferencia tecnológica del Grupo de Reología Aplicada y Tecnología de Fluidos Complejos (OTR2010-PC23)	Universidad de Sevilla (Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación) (Local)
01/01/2002	01/12/2003	Investigador/a	Aplicaciones de mezclas de galactomananas y almidón en la estabilización de emulsiones alimentarias con bajo contenido en aceite (HP2001-0067)	Ministerio de la Presidencia (Nacional)

El investigador no tiene ningún resultado de investigación asociado

Utilizamos cookies

María Carmen Alfaro Rodríguez

Proyectos de Investigación

Contratos

Ayudas