GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUSTRY 17: THE CHANGING FACE OF FOOD MANUFACTURE: THE ROLE OF HYDROCOLLOIDS

Tipo: Libro
eISBN: 978-1-78262-130-0
ISBN: 978-1-84973-883-5
Editorial: ROYAL SOC CHEMISTRY
Total de publicaciones: 1
CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil

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