Estudio del efecto de los procesos de elaboración de embutidos derivados del cerdo ibérico sobre la calidad del producto final, utilizando como indicador su composición en ácidos grasos para el Instituto Andaluz de Tecnología

Referencia: OG-027/07

Tipo: Contrato
Empresa Financiadora: Instituto Andaluz de Tecnología
Ámbito: Autonómico
Fecha de inicio: 20/02/2007
Fecha de fin: 20/09/2007
Participantes en la financiación