Estudios preliminares de formulación y procesado de salsa análoga a la mayonesa, empleando suero de mantequilla en polvo como emulsionante

Referencia: OG-031/03

Tipo: Contrato (arts. 68/83 LOU)
Programa financiador: Contrato 68/83
Entidad financiadora: Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A.
Ámbito: Desconocido
Convocatoria competitiva: No
Fecha de inicio: 05/03/2003
Fecha de fin: 05/03/2004
Participantes en la financiación
Nombre Rol
Alfaro Rodríguez, María Carmen Investigador/a
Berjano Núñez, Manuel Investigador/a
Fuente Feria, Julia de La Investigador/a
Muñoz García, José Responsable
Por Determinar, Persona Investigador/a
Ruiz Domínguez, Manuela Investigador/a