Estudios preliminares de formulación y procesado de salsa análoga a la mayonesa, empleando suero de mantequilla en polvo como emulsionante

Referencia: OG-031/03

Tipo: Contrato
Empresa Financiadora: Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A.
Ámbito: Nacional
Fecha de inicio: 05/03/2003
Fecha de fin: 05/03/2004
Miembros del Contrato
Nombre Rol
Muñoz García, José Responsable
Ruiz Domínguez, Manuela Investigador/a
Berjano Núñez, Manuel Investigador/a
Alfaro Rodríguez, María Carmen Investigador/a
Fuente Feria, Julia de La Investigador/a
Por Determinar, Persona Investigador/a
Publicaciones del Contrato
No hay publicaciones para el Contrato
Nota: la fuente de financiación de las publicaciones se ha obtenido de WOS