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Propiedades funcionales de polipéptidos procedentes de hidrolizados proteicos. Aplicación a la formulación de dispersiones alimentarias y diseño y de alimentos específicos

Referencia: AGL2004-01306

Tipo: Proyecto de investigación
Programa financiador: Plan Nacional del 2004
Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología
Ámbito: Nacional
Convocatoria competitiva:
Fecha de inicio: 13/12/2004
Fecha de fin: 13/12/2007
Participantes en la financiación
Nombre Rol
Rodríguez Patino, Juan Miguel Responsable
Rodríguez Niño, María del Rosario Investigador/a
Carrera Sánchez, Cecilio Investigador/a
Álvarez Gómez, José Manuel Investigador/a
Alaiz Barragán, Manuel Santiago Investigador/a
García Barroso, Juan Alberto Contratado
Canivell García de Paredes, Álvaro Contratado
Vianna Raffo, Guilherme Contratado
Vallejo Gorman, Silvia Contratado
Jurado Flores, Isabel Contratado
Millán Gata, Pablo Contratado
Milla Carrillo, José Manuel Contratado