Aplicaciones de mezclas de galactomananas y almidón en la estabilización de emulsiones alimentarias con bajo contenido en aceite

Referencia: HP2001-0067

Tipo: Ayuda
Programa financiador: OPN - Acciones Integradas
Entidad financiadora: Ministerio de la Presidencia
Ámbito: Nacional
Convocatoria competitiva: No
Fecha de inicio: 01/01/2002
Fecha de fin: 01/12/2003
Miembros del Ayuda
Nombre Rol
Muñoz García, José Responsable
Fuente Feria, Julia de La Investigador/a
Alfaro Rodríguez, María Carmen Investigador/a
Fernández Martín, Miguel Ángel Investigador/a
Ruiz Domínguez, Manuela Investigador/a
Vélez Alvez, Genoveva Investigador/a
Publicaciones del Ayuda
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Nota: la fuente de financiación de las publicaciones se ha obtenido de WOS