Aplicaciones de mezclas de galactomananas y almidón en la estabilización de emulsiones alimentarias con bajo contenido en aceite

Referencia: HP2001-0067

Tipo: Ayuda
Programa financiador: OPN - Acciones Integradas
Entidad financiadora: Ministerio de la Presidencia
Ámbito: Nacional
Convocatoria competitiva:
Fecha de inicio: 01/01/2002
Fecha de fin: 01/12/2003
Participantes en la financiación
Nombre Rol
Alfaro Rodríguez, María Carmen Investigador/a
Fernández Martín, Miguel Ángel Investigador/a
Fuente Feria, Julia de La Investigador/a
Muñoz García, José Responsable
Ruiz Domínguez, Manuela Investigador/a
Vélez Alvez, Genoveva Investigador/a