Influencia de variables de procesado en las aplicaciones de suero de mantequilla como emulsionante alimentario

Referencia: AGL2002-03898

Tipo: Proyecto de investigación
Programa financiador: Plan Nacional del 2002
Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología
Ámbito: Nacional
Convocatoria competitiva:
Fecha de inicio: 01/12/2002
Fecha de fin: 01/12/2005
Miembros del Proyecto de investigación
Nombre Rol
Muñoz García, José Responsable
Flores Luque, Vicente Investigador/a
Ruiz Domínguez, Manuela Investigador/a
Berjano Núñez, Manuel Investigador/a
Alfaro Rodríguez, María Carmen Investigador/a
Fuente Feria, Julia de La Investigador/a
Publicaciones del Proyecto de investigación
No hay publicaciones para el Proyecto de investigación
Nota: la fuente de financiación de las publicaciones se ha obtenido de WOS